Château Canon La Gaffelière 2014

Canon-La-Gaffelière 2014 (aus biologischem Anbau) geht aus einem vergleichsweise geringen Ernteertrag hervor. Ein Saint-Emilion Grand Cru classé Bßmit einem schönen aromatischen Ausdruck saftiger, dunkler Früchte, wie schwarze Kirsche und Pflaume, versehen mit balsamischen Akzenten (exotisches Edelholz). Das Ganze versetzt mit einem Hauch Frische. Dieser Wein, der aus 55% Merlot, 37% Cabernet Franc und 8% Cabernet Sauvignon zusammengesetzt ist, besitzt eine ausgefeilte, straffe aber feinkörnige Tanninstruktur. Im frischen Finale finden sich beachtlich langanhaltende Fruchtaromen. Graf Stephan von Neipperg und seine Mannschaft unterzeichnen hier einen Wein mit sehr schöner Präzision, der für eine langandauernde Lagerung geschaffen ist.