Château d'Yquem 2022

Ein Wein aus dem heißesten und trockensten Jahr, das Sauternes je erlebt hat; rasche Reife der Trauben, vom 16. Oktober bis 24. Oktober gelesen, sehr rasch gelesen, extrem konzentrierte Trauben, ähnlich wie 1945. pH 3,9 (statt 3,7) und 160 g Zucker, zweithöchster Zuckerwert ever. Mittleres Goldgelb; sehr feinduftige Nase, Dörraprikosen, kandierte Zitronen, Mandeln, Orangenblüten und ein Hauch Zimt; cremiger Gaumen, viel Schmelz, kräftig, üppig, bleibt dabei frisch, top Struktur, großartige Länge; ein wunderbar floraler Wein, der für eine kleine Ewigkeit gebaut ist.

Eine Cuvée aus 80 % Sémillon und 20 % Sauvignon Blanc: Der 2022 d'Yquem ist ein heißer Anwärter auf den Titel Wein des Jahrgangs. Er zeigt ein bemerkenswert zartes, komplexes und energiegeladenes Bouquet von Rose, kandrierten Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und Orangenmarmelade. Am Gaumen ist er vollmundig, dicht und tief, mit einer makellosen Balance, die von einem fleischigen Fruchtkern, lebendiger Säure und einer schönen, gastronomischen Bitterkeit sowie trockenen Extrakten getragen wird, die in einen langen, ätherischen, zart duftenden und raffinierten Abgang übergehen. Lorenzo Pasquini und sein Team haben den Jahrgang perfekt verstanden, indem sie in der Cuvée die dritten Tries, die vollständig dem Botrytis cinerea ausgesetzt waren, bevorzugten. So brachten sie Dichte und Präzision sowie ein energiegeladenes und hervorragend ausbalanciertes Spiel zwischen Bitterkeit und Süße. Der Restzuckergehalt erreicht 160 Gramm pro Liter und markiert damit den zweithöchsten Wert seit dem ikonischen Jahrgang 1945.

Beginnt langsam, mit einem cremigen und verführerischen Gefühl in der Mischung aus erwärmtem Pfirsich, frischer Mango, glasierter Anjou-Birne und Mirabelle. Im Verlauf blitzen Noten von gerösteter Mandel und Kokosnuss auf, bevor das Finale einen Gang höher schaltet und grüne Feige, weißen Tee und gesüßte Butter bietet. Das Ganze gleitet ohne den kleinsten Wanken dahin – eine beeindruckende Verbindung aus Kraft und Präzision. Sémillon und Sauvignon Blanc. Am besten von 2028 bis 2050. 5.833 Kisten produziert.

Erneut ein perfekter Yquem nach dem 2021er, frischer und feiner als der 2022er. Die Wahrnehmung der Süße ist sehr dicht gewoben. Viel Botrytis, mit Kurkuma, Safran, Sahne, gerösteter Baiser, Pinienkernen, Gewürzen und getrockneten Mangos. Das ist ein kraftvoller, verführerischer und üppiger Wein. Dieses Jahr schmückender und reicher als 2021, aber mit so viel Charme und Harmonie. Lang und würzig, mit einem Hauch Petrol im Finale. Wow. Der zweitkonzentrierteste Yquem nach 1945, so der Winemaker. Etwa 160 Gramm Restzucker. Schon jetzt sehr zugänglich, aber besser in fünf oder sechs Jahren. Er wird ewig leben.

Diese Verbindung aus unglaublicher Kraft, Süße und Opulenz mit rassiger Säure und einem Hauch von Bitterkeit im Abgang, der all die reichhaltigen, honiggetränkten Früchte ausbalanciert, lässt schon nach einem einzigen Riechen und Schluck erkennen, dass dies zu den großen Jahrgängen von Chateau d'Yquem gehört. Das sagt viel aus, angesichts all der großartigen Jahrgänge, die das Weingut hervorgebracht hat. Am Gaumen zeigt sich eine Fülle an honiggetränkten Früchten, begleitet von indischen Gewürzen und einer Lebendigkeit, die in keinem anderen Süßwein zu finden ist. Der Wein umhüllt Gaumen, Zähne und Zahnfleisch und hinterlässt einen zesty, pikanten Nachhall, der volle 60 Sekunden und mehr anhält! Eine Legende im Entstehen! Wie alle großen Jahrgänge von Chateau d'Yquem kann man ihn schon in seiner Jugend mit Vergnügen genießen, wenn seine süßen, reifen Früchte eine einzigartige honigartige Reinheit zeigen, oder für die Enkel aufheben. Trinkreife: 2027–2100.

Das Bouquet ist kraftvoll und betörend, geprägt von Noten getrockneter Aprikosen aus dem Hunza-Tal, Mirabellen-Clafoutis, Zitronentarte und überschwänglichen Blüten. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und sinnlich, mit einem pulsierenden Hauch von Salzigkeit, der die Süße durchschneidet. Wenn Salz und Zucker oft als hochgradig süchtig machend gelten, ist das nichts im Vergleich zu diesem Wein, der sich fast wie eine Droge anfühlt, von der man sofort abhängig wird.

Elegantes, tiefgründiges Bouquet von subtiler Vielschichtigkeit, in dem jedes Element eine grundlegende Rolle spielt. Das Holz zeigt sich ebenfalls in einem feinen Ausdruck, selbst bei 100 % neuem Holz, wie gewohnt, und 22 Monaten Ausbau, wobei zu berücksichtigen ist, dass die Gärungen ebenfalls im Fass stattfinden. Nuancen von Nougat, Enzian, weißfleischigen Früchten, Bitterorangen sowie ein Hauch Grapefruit unterstreichen die vorhandene Komplexität und Frische. Mit Belüftung gewinnt Yquem 2022 kontinuierlich an Komplexität. So zeigt er wurzelige Noten (Sellerie), Düfte von gerösteter Ananas, Mirabellen und dann einen Hauch Safran. Von großer Konzentration ist der Wein cremig, tief und frisch. Letzteres verdankt er einer ebenso belebenden wie animierenden Salinität sowie feinen Bittern, die die Länge und das Reifepotenzial untermauern. Das Ergebnis ist ein Yquem von außergewöhnlicher Balance, der den zweithöchsten Zuckergehalt (160 g/L) in der Geschichte des Gutes, nach 1945, perfekt meistert.