Château de Fosse-Sèche : Arcane 2023

Ein großer, vollmundiger und gehaltvoller Chenin Blanc

Das Weingut

Das Weingut Fosse-Sèche wurde zwischen dem 9. und 11. Jahrhundert von Benediktinermönchen gegründet und war lange Zeit im Besitz der Kirche. 1998 übernahm Guillaume Pire, getrieben von seiner Leidenschaft für den Wein und einem ausgeprägten ökologischen Bewusstsein, die Leitung des Guts – mit dem Ziel, einzigartige Weine zu erzeugen, die den Reichtum ihres Terroirs getreu widerspiegeln. 2010 stieß sein Zwillingsbruder Adrien dazu, der dieselbe Vision teilt.

Das Terroir erstreckt sich über 15 Hektar Reben, die nach biologischen und biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden, auf einem seltenen Boden aus Feuerstein und Eisenoxid. Es profitiert von einem kühlen und windigen Klima. Gemeinsam mit ihren Ehefrauen engagieren sich Guillaume und Adrien Pire mit großer Überzeugung für einen konsequenten Umweltschutz: Ein Drittel der Flächen ist dem Weinbau vorbehalten, die übrigen zwei Drittel dienen dem Erhalt der Biodiversität.

Rebsorte

Der Arcane 2023 vom Château de Fosse-Sèche wird als Vin de France erzeugt und ist ein reinsortiger Chenin Blanc.