Clos de Tart : Morey-Saint-Denis 1er cru "La Forge de Tart" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Morey-Saint-Denis 1er Cru "La Forge de Tart" 2023

Weinpairing
Dieser Rotwein aus Burgund passt hervorragend zu einem Lammkarree in der Kräuterkruste, zu einer mit milden Gewürzen gebratenen Taube oder auch zu gebratenem Geflügel. Zudem entfaltet er sein volles Potenzial zu Haarwild wie Reh sowie zu charaktervollen Käsesorten wie Saint-Nectaire oder Mont d'Or.

Service und Lagerung
Um diesen Morey-Saint-Denis 1er Cru "La Forge de Tart" 2023 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren.

Der authentische Ausdruck eines großen Terroirs von Morey-Saint-Denis

Das Weingut
Das im Jahr 1141 von Zisterzienserinnen gegründete Clos de Tart ist ein historisch bedeutendes Weingut in Burgund. Dieses Weinbaujuwel besitzt die Seltenheit, ein zusammenhängender Weinberg von 7,53 Hektar zu sein. Dieses prestigeträchtige Monopol zeichnet sich durch das Streben nach absoluter Eleganz aus und bewahrt zugleich die legendäre Tiefe, die den weltweiten Ruf seiner Weine begründet.

Der Weinberg
Im Herzen der Côte de Nuits gelegen, erstreckt sich der Weinberg über einen von Norden nach Süden ausgerichteten Hang – eine untypische Ausrichtung, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Die Reben gedeihen zwischen 250 und 300 Metern Höhe auf einem komplexen Mosaik aus Ton-Kalk-Böden. Die Cuvée "La Forge de Tart" stammt speziell von den jungen Reben des Weinguts.

Rebsorte
Pinot Noir (100 %).