Comte Armand : Auxey-Duresses 1er cru 2022

Die Eleganz und Präzision eines Premier Cru aus Burgund vom Domaine Comte Armand

Der Produzent

Das 1828 gegründete Domaine du Comte Armand ist eine historische Größe im Herzen von Pommard, in Burgund. Im Besitz der Familie Comte Armand seit seiner Gründung, erstreckt sich das Weingut über rund neun Hektar. Als Pionier der nachhaltigen Weinbaupraxis ist es biologisch zertifiziert und wendet die Prinzipien der Biodynamie an. Die technische Leitung, die seit 2014 von Paul Zinetti wahrgenommen wird, wird 2026 von der australischen Winzerin Jane Eyre übernommen. Das Weingut zeichnet sich durch sein stetiges Streben nach dem reinen Ausdruck des Terroirs aus, indem es die Erträge begrenzt und die Biodiversität fördert.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus der Appellation Auxey-Duresses, die in einem Tal der Côte de Beaune liegt. Die Reben gedeihen in etwa 250 Metern Höhe auf steilen, nach Osten und Südosten ausgerichteten Hängen. Die rund einen Hektar große Parzelle vereint zwei klassierte Climats: Les Breterins mit hellen, fruchtbetonten Böden und Les Duresses mit dichten, kalkhaltigen Böden, die dem Wein Struktur verleihen. Der Weinberg wird ohne Herbizide bewirtschaftet, mit mechanischer Bodenbearbeitung und dem Einsatz von Pflanzenabkochungen zum Schutz der Rebstöcke.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 markiert die Rückkehr zu klassischen Erträgen nach mehreren schwierigen Jahrgängen. Der Vegetationszyklus profitierte von milden Temperaturen, gefolgt von einem besonders heißen und trockenen Sommer mit intensiver Sonneneinstrahlung. Wasserstress der Reben konnte glücklicherweise durch rettende Regenfälle Ende Juni und Mitte August vermieden werden. Die Weinlese verlief unter guten Vorzeichen und lieferte gesunde, konzentrierte Beeren.

Vinifikation und Ausbau

Die Entstehung des Auxey-Duresses 1er Cru 2022 basiert auf einer strengen Selektion der Beeren bei der Ernte. Im Keller wird der Feinheit gegenüber der Extraktion der Vorzug gegeben. Die Trauben werden vollständig entrappt, bevor die Gärung mit einer verlängerten Maischestandzeit beginnt. Diese Methode ermöglicht es, die Tannine zu verfeinern und die aromatische Komplexität zu entwickeln, während die Zartheit der Frucht bewahrt wird.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %).

Charakteristika und Verkostungstipps zum Auxey-Duresses 1er Cru 2022 von Comte Armand

Verkostung

Robe
Die Farbe zeigt sich in einem glänzenden, lebhaften Rubinrot.

Nase
Das Bouquet entfaltet Aromen von frischen roten Beerenfrüchten wie Himbeere und Johannisbeere, unterlegt von blumigen Noten von Pfingstrose. Feine Anklänge von Süßholz, grünen Kräutern und eine mineralische Note vervollständigen dieses Ensemble.

Gaumen
Der Antritt ist geschmeidig und raffiniert. Am Gaumen zeigt sich eine seidige Textur, getragen von eleganten Tanninen. Das Gleichgewicht zwischen mineralischer Spannung und Fruchtfülle verleiht dem Wein ein langes Finale.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert ideal mit weißem Fleisch wie Geflügel, Perlhuhn oder Kalb sowie mit Kaninchen. Er begleitet ebenso Pilzgerichte, Risotto mit Geflügelbrühe, gegrilltes Gemüse mit mediterranen Kräutern und feine Wurstplatten. Bei den Käsesorten harmoniert er hervorragend mit Brie, Camembert oder Ziegenkäse.

Servieren und Lagerung

Um diesen Auxey-Duresses 1er Cru voll zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 15 und 16 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits in seiner Jugend genossen werden, besitzt jedoch die nötige Struktur, um sich im Keller bis mindestens 2032 positiv zu entwickeln.