Corton C. : Savigny-Les-Beaune Village "Clos des Guettotes" Monopole 2015

Verkostungstipps für den Savigny-Les-Beaune Village "Clos des Guettotes" Monopole 2015 von Corton C.

Verkostung

Robe
Dieser Wein präsentiert sich in einem schönen Granatrot.   

Nase
Die delikate Nase entwickelt Aromen von roten Früchten (Kirsche, Himbeere) und Aromen von Pfingstrose.

Gaumen
Der Gaumen tief, reich und kräftig. Zu den präsenten Tanninen gesellen sich Noten von Lakritz.

Servieren

Für eine optimale Verkostung servieren Sie diesen Burgunder Wein bei 15°C.

Ein Savigny-Les-Beaune Village aus außergewöhnlichen Terroirs

Das Weingut

Das Château Corton C. überragt einen Weinberg von mehr als 7 Hektar, der sich über die prestigeträchtigen Appellationen von Corton, Corton-Charlemagne, Meursault, Volnay und Pommard erstreckt, insgesamt 13 Appellationen. Darunter befindet sich auch eine prestigeträchtige Monopollage, der "Corton Grand Cru Le Clos du Château". Als emblematische Figur der Weinszene verleiht Caroline Frey diesen erhabenen burgundischen Terroirs nun ihre Größe. Mit "Präzision" als Leitmotiv bringt das Weingut herrlich komplexe, elegante und aromatisch reiche Weine hervor.

Der Weinberg

Der Weinberg von Corton C. ist seit 2021 biologisch zertifiziert und wird biodynamisch bewirtschaftet, ein naturnaher Weinbau-Ansatz, der es ermöglicht, außergewöhnliche Terroir-Weine zu erzeugen, die das Ergebnis einer subtilen Alchemie zwischen Mineral, Pflanze und Tier sind.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben werden entrappt und nicht gestampft, dann erfolgt die Gärung in temperaturgesteuerten Tanks. 15 Monate Reifung in Eichenfässern.

Assemblage

Pinot Noir (100%)