Domaine A.F. Gros : Pommard 1er cru "Les Chanlins" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pommard 1er Cru "Les Chanlins" 2024 Domaine A.F. Gros

Verkostung

Robe
Dieser französische Rotwein zeigt eine tiefrubinrote, ins Granatrote übergehende Farbe mit schöner Leuchtkraft und großer Klarheit.

Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet sich mit intensiven Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Schwarzkirsche, Himbeere und Walderdbeere. Es wird ergänzt durch würzig-krautige Noten und eine erdige Mineralität, die charakteristisch für sein Terroir ist.

Gaumen
Die Textur zeigt sich seidig und raffiniert, getragen von strukturierten, aber geschliffenen Tanninen. Der Gaumen wird dominiert von Aromen nach Brombeere, Schwarzkirsche, süßen Gewürznoten vom Holz und einem mineralischen Hauch von Graphit, die in ein langes, energiegeladenes Finale münden.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert wunderbar mit Federwild wie Ente oder Gans sowie mit rotem Fleisch wie einem Rinderfilet mit Morchelsauce. Er entfaltet sich auch hervorragend zu Gerichten mit Pilzen, Trüffeln oder Linsen und passt perfekt zu charaktervollem, gereiftem Käse wie Comté oder Époisses.

Servieren und Lagerung

Bereits in seiner Jugend nach kurzem Karaffieren zugänglich, wird dieser Pommard 1er Cru "Les Chanlins" 2024 seine ganze Komplexität nach einigen Jahren Kellerreife offenbaren und kann bis etwa 2044 gelagert werden.

Weitere Charakteristika

Ohne Schönung oder Filtration abgefüllt, um seine Reinheit vollständig zu bewahren, kann dieser Wein im Laufe der Zeit einen leichten natürlichen Bodensatz aufweisen.

Die Eleganz und Tiefe eines großen Burgunderweins vom Domaine A.F. Gros

Der Produzent

1988 von Anne-Françoise Gros und François Parent gegründet, ist das Domaine A.F. Gros eine wichtige Referenz in Burgund. In Pommard gelegen, erstreckt sich das Weingut über etwa fünfzehn Hektar, verteilt auf prestigeträchtige Terroirs. Heute sind Anne-Françoise Gros und François Parent weiterhin die Eigentümer, während die Leitung und die Weinbereitung von ihren Kindern Caroline und Mathias Parent übernommen werden. Das Domaine zeichnet sich durch sein Engagement für einen nachhaltigen Weinbau aus, der die Achtung burgundischer Traditionen mit technischen Innovationen verbindet, und präsentiert dabei einzigartige, künstlerische Etiketten, die eine Hommage an die Frauen der Familie sind.

Der Weinberg

Das Climat Les Chanlins ist ein Premier-Cru-Terroir, das ideal in der Gemeinde Pommard liegt, auf etwa 300 Metern Höhe mit Südost-Ausrichtung. Die vom Domaine bewirtschaftete Parzelle erstreckt sich über 0,28 Hektar und liegt auf tonig-kalkhaltigen Böden. Die Reben, die achtzig Jahre alt sind und in den 1940er Jahren gepflanzt wurden, werden nach nachhaltigen Grundsätzen kultiviert und liefern von Natur aus sehr geringe Erträge, was eine außergewöhnliche Konzentration der Beeren gewährleistet.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 erwies sich als besonders anspruchsvoll. Nach einem milden Winter und einem frühen Austrieb war der Frühling geprägt von kühlen Temperaturen und reichlichen Niederschlägen im Mai und Juni, was zu Verrieselung und Millerandage führte. Trotz dieser schwierigen Bedingungen und eines hohen Pilzdrucks ermöglichte die Rückkehr von sonnigem und warmem Wetter im Juli und August den überlebenden Trauben, eine schöne Reife zu erreichen. Die Mitte September unter milderen Himmelsbedingungen begonnene Lese brachte eine sehr kleine, aber qualitativ hochwertige Ernte.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen und einer strengen Selektion unterzogen. Das Abbeeren erfolgt mit modernster Ausstattung, die die Unversehrtheit der Beeren bewahrt. Die Gärung dieses Pommard 1er Cru "Les Chanlins" 2024 erfolgt auf traditionelle Weise, mit einem variablen Anteil ganzer Trauben und einer präzisen Temperaturkontrolle für eine sanfte Extraktion. Der Ausbau erfolgt anschließend in französischen Eichenfässern, wobei neues und älteres Holz kombiniert wird, über einen Zeitraum von zwölf bis achtzehn Monaten.

Rebsorte

100 % Pinot Noir