Domaine A.F. Gros : Vosne-Romanée Village "Maizières" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vosne-Romanée Village "Maizières" 2023 Domaine A.F. Gros

Verkostung

Farbe
Die Robe zeigt einen schönen rubinroten Farbton.

Nase
Das aromatische Bouquet zeichnet sich durch seine Feinheit aus und offenbart dominante Noten roter Früchte mit einer ausgeprägten Präsenz von Kirsche. Dazu gesellen sich subtile blumige Anklänge von Veilchen und Rose sowie mineralische, würzige Nuancen und Aromen von Unterholz.

Gaumen
Am Gaumen bietet dieser Wein eine samtige Textur und eine perfekt integrierte Tanninstruktur. Der feine Ausdruck der Aromen geht mit einer schönen Frische einher und führt zu einem anhaltenden Abgang, der von der Mineralität des Terroirs getragen wird.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert ideal mit Federwild wie Fasan, Wachtel oder Ente sowie mit kräuterrösteten Geflügelgerichten. Er begleitet auch sehr gut Gerichte auf Basis von Pilzen oder Trüffeln, Risottos sowie Weichkäse wie Brie oder Camembert.

Servieren und Aufbewahrung

Um den Vosne-Romanée Village "Maizières" 2023 in vollem Umfang zu genießen, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 12 bis 14 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits in seiner Jugend genossen werden, verfügt aber auch über die Struktur, um sich bis etwa 2032 im Keller weiterzuentwickeln.

Weitere Charakteristika

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 12 % auf.

Der delikate und mineralische Ausdruck eines Weins aus Vosne-Romanée vom Domaine A.F. Gros

Das Weingut

1988 von Anne-Françoise Gros und François Parent gegründet, liegt das Domaine A.F. Gros in Pommard, im Burgund, in Frankreich. Aus dem Zusammenschluss historischer Familienweinberge entstanden, umfasst das Weingut heute 14 bis 15 Hektar. Aktuell von Caroline und Mathias Parent geleitet, führt die Domaine ein starkes familiäres Erbe fort und bringt zugleich behutsame technische Weiterentwicklungen ein. Das Weingut zeichnet sich durch sein Streben nach dem reinen Ausdruck des Terroirs sowie durch seine unverwechselbaren Flaschen aus, die mit Frauenporträts verziert sind und die Identität und Geschichte der Familie symbolisieren.

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der Lage Les Hautes Maizières, einem historischen Terroir in der Gemeinde Vosne-Romanée. Auf braunen Kalkböden, durchsetzt mit Lehm und Mergel, profitieren die Reben von einer idealen Ausrichtung nach Osten und Südosten, auf halber Hanghöhe. Der um 2015 neu bepflanzte Weinberg wird nach den Prinzipien eines integrierten und nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet, einschließlich regelmäßiger Bodenbearbeitung und sorgfältiger Pflege jeder einzelnen Parzelle.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 reiht sich in die Linie der Jahrgänge mit warmen klimatischen Bedingungen ein. Die Weinlese begann früh, bereits in den ersten Septembertagen. Diese Witterungsbedingungen führten zu Beeren mit einer geringeren Apfelsäure als gewöhnlich, wobei ein schönes Gleichgewicht und eine ausgeprägte Frische bewahrt wurden.

Vinifizierung und Ausbau

Nach einer manuellen Lese und einer strengen doppelten Selektion beginnt die Vinifizierung des Vosne-Romanée Village "Maizières" 2023 mit einem Entrappen, das die Unversehrtheit der Beeren bewahrt, gefolgt von einer viertägigen bis fünftägigen Kaltmazeration. Die Gärung, bei der ein Anteil ganzer Trauben einbezogen wird, erfolgt in Bottichen mit regelmäßigen Pigeagen und Umpumpungen. Der Wein wird anschließend behutsam gepresst, bevor er 12 bis 18 Monate in Eichenfässern reift, davon 40 % neues Holz. Vor der Abfüllung per Schwerkraft erfolgt eine Assemblage in zwei Schritten.

Rebsorte

100 % Pinot Noir