Domaine Des Monts Luisants : Morey-Saint-Denis 1er cru "Les Monts Luisants" 2017

Verkostungstipps für den Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Monts Luisants" 2017 vom Domaine Des Monts Luisants

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt ein rubinrotes Kleid mit granatroten Nuancen.

Duft
Das Bouquet offenbart einen raffinierten Ausdruck, der Gewürze und rote Früchte harmonisch vereint.

Gaumen
Am Gaumen besticht dieser Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Monts Luisants" 2017 durch seinen umhüllenden, eleganten Charakter und klingt in einem mineralischen, aromatischen Finale mit bemerkenswerter Länge aus.

Ein roter Premier Cru aus dem Burgund von hochgelegenen Terroirs des Domaine des Monts Luisants

Das Weingut

Das Domaine des Monts Luisants bewirtschaftet 3,39 Hektar in Burgund in Morey-Saint-Denis. Das Weingut nutzt angrenzende Parzellen an den kalksteinhaltigen Hängen, darunter die Premier Crus Monts Luisants, Genavrières und En Pierre Viront, sowie eine Parzelle von Clos de la Roche. Das Terroir der Monts Luisants zeichnet sich durch seine Lage auf 350 Metern Höhe an einem steilen Hang aus und bringt den einzigen burgundischen Premier Cru hervor, der vollständig aus Aligoté vinifiziert wird.

Der Weinberg

Der Weinberg der Monts Luisants profitiert von einer privilegierten Lage auf einem der höchsten Hügel, die die Grand-Cru-Lagen der Appellation Morey-Saint-Denis überragen. Die Bezeichnung "Monts Luisants" erinnert an die „leuchtenden Hänge“, inspiriert vom herbstlichen Glanz der grün-goldenen Blätter von Aligoté und Chardonnay, die sich von den leuchtend roten Tönen des Pinot Noir abheben.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung des Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Monts Luisants" 2017 folgt einem traditionellen Ansatz. Die Handlese begünstigt eine Ganztraubenvergärung mit einer interzellulären Vorvergärung und Fußtreten. Maischestandzeit von etwa 12 Tagen. Ausbau 10 Monate in Eichenfässern.

Rebsorte

100% Pinot Noir