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Domaine du Cellier aux Moines : Montagny 1er cru "Les Combes" 2017

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    Andere Jahrgänge

    Ein Premier Cru de Montagny von Cellier aux Moines

    Der Besitz

    Die Domaine Cellier aux Moines wurde 1130 von den Zisterziensermönchen der Abtei La Ferté gegründet. Diese Mönche waren die ersten, die den berühmten Clos de Bourgogne bauten. Seit 2004 hat die Familie Pascal mit der abgeschlossenen Umstellung auf biologisch-dynamischen Landbau die Vitalität des Gutes erfolgreich wiederhergestellt und wiederbelebt.

    Der Weinberg

    Die Cuvée Montagny Premier Cru Les Combes 2017 Cellier aux Moines stammt von einer 70 Ar großen, nach Süden ausgerichteten Parzelle in der Appellation Montagny. Die Reben werden zwischen 270 und 310 Meter über dem Meeresspiegel inmitten von Hängen auf lehm-kalkhaltigen Böden mit oolithischen Steinen angebaut. Seit diesem Jahr 2017 wird der Weinberg von Cellier aux Moines biologisch-dynamisch bewirtschaftet.

    Der Millésime

    Das Jahr 2017 war geprägt von einem kühlen, klassischen Winter, gefolgt von einem warmen Frühling. Die Monate April und Mai waren aufgrund von späten Regenfällen und leichtem Frost etwas stürmisch. Der heiße und manchmal sengende Sommer erlaubte es den Beeren dennoch, mit der am 6. September beginnenden Ernte eine perfekte Reife zu erreichen.

    Rebsorte

    Der Montagny Premier Cru Les Combes 2019 aus Cellier aux Moines sublimiert die Persönlichkeit des auf diesem einzigartigen Terroir gepflanzten Chardonnay.

    BurgundMontagny
    Alkohol
    13

    Traubensorten
    Chardonnay

    Süssweine
    Nein

    Umweltzertifikat
    Umstellung auf biologischen Anbau

    Herkunftsland
    Frankreich

    Herkunftszertifikat
    AOC

    Lage
    Côte Chalonnaise

    Region
    Burgund

    Appellation
    Montagny

    Farbe
    Weiss

    Produzent
    Domaine du Cellier aux Moines

    Süsse
    Trockenen Weissweine

    Allergene
    Enthält Sulfite

    1.1.3