Domaine du Château de Meursault : Meursault Village "Clos des Grands Charrons" Monopole 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault Village „Clos des Grands Charrons" Monopole 2022 Domaine du Château de Meursault

Verkostung

Robe
Dieser Weißwein aus Frankreich zeigt sich in einem intensiven und leuchtenden Goldgelb, durchzogen von zarten bernsteinfarbenen Reflexen.

Nase
Besonders ausdrucksstark und komplex öffnet sich das Bukett mit blumigen Noten und Aromen reifer Früchte, die sich bei der Belüftung entfalten. Feine rauchige und holzige Nuancen bereichern diese Duftpalette.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein füllig und frisch, mit einem schönen Gleichgewicht zwischen ausgeprägter Säure und schöner Reife. Er entfaltet buttrige Noten, vermischt mit Aromen von weißem Obst, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, unterlegt von blumigen Akzenten. Die Textur zeichnet sich durch große Feinheit aus und zieht sich zu einem anhaltenden Abgang hin.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert vortrefflich mit edlen gegrillten Fischen, Jakobsmuscheln oder Meeresfrüchten mit Buttersaucen. Sie kommt auch bei weißem Fleisch wie Geflügel in Sahne-Morchel-Sauce oder Kalbfleisch mit Pfifferlingen bestens zur Geltung, ebenso wie bei gereiftem Hartkäse oder Risotto mit weißem Gemüse.

Servieren und Lagerung

Der Meursault Village „Clos des Grands Charrons" Monopole 2022 verfügt über ein bemerkenswertes Lagerpotenzial, das ihm erlaubt, im Laufe der Jahre in der Flasche eine wachsende Komplexität zu entwickeln.

Die Identität eines Terroirs aus Burgund von Domaine du Château de Meursault

Der Produzent

Das im 11. Jahrhundert gegründete Domaine du Château de Meursault gilt als unumgängliche historische Institution in Burgund. Heute wird das Weingut von Olivier Halley und seiner Familie geleitet und bewirtschaftet ein weitläufiges Rebareal von 65 bis 67 Hektar. Mit einer Verbindung von Traditionsbewusstsein und ökologischer Innovation ist das Weingut seit 2022 biozertifiziert. Durch bedeutende Investitionen in seine Infrastruktur und eine sorgfältige Arbeitsweise verkörpert das Domaine du Château de Meursault auf vorbildliche Weise den Reichtum und die Vielfalt der burgundischen Terroirs.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem „Clos des Grands Charrons", einer 0,85 Hektar großen Parzelle, die als Monopollage gehalten wird. Diese am Ost- und Südosthang des Ortes Meursault gelegene, hangmittige Lage profitiert von einer idealen Sonneneinstrahlung. Die Reben gedeihen auf harten, gut durchlässigen Böden aus jurassischem Kalkstein. Der gesamte Weinberg wird biologisch bewirtschaftet, mit sorgfältiger Handarbeit, einem Ansatz der Vitiforstwirtschaft zur Förderung der Biodiversität sowie einer persönlichen Betreuung, bei der jede Parzelle das ganze Jahr über demselben Winzer anvertraut wird.

Der Jahrgang

Die Bedingungen dieses Jahrgangs ermöglichten eine ausgezeichnete Reife der Beeren bei gleichzeitigem Erhalt einer schönen natürlichen Säure, was während des gesamten Vegetationszyklus für ein ideales Gleichgewicht sorgte.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer manuellen Lese in kleinen 20-Kilo-Kisten, die eine sorgfältige Selektion ermöglicht, wird der Meursault Village „Clos des Grands Charrons" Monopole 2022 mit größter Sorgfalt vinifiziert. Der Ausbau erfolgt im Holzfass, mit einer sorgfältigen Auswahl der Eichenfässer, begleitet von einer Hefelagerung, die durch die Bâtonnage-Technik bereichert wird, um zusätzliche Komplexität zu verleihen.

Rebsorte

100 % Chardonnay.