Domaine Faiveley : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Fuées" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chambolle-Musigny 1er Cru „Les Fuées" 2024 Domaine Faiveley

Verkostung

Robe
Dieser Wein aus Frankreich zeigt eine elegante Robe in Rot.

Nase
Von großer Eleganz geprägt, offenbart das aromatische Bouquet intensive Aromen von reifen roten Früchten und Veilchen, die von komplexen Noten von Unterholz und Erde subtil unterstrichen werden.

Gaumen
Der Antritt ist klar und direkt und eröffnet eine samtige Textur von schöner Tiefe. Der Gaumen zeichnet sich durch feine, seidige Tannine aus, die in ein Finale von großer mineralischer Präzision übergehen.

Weinpairing

Dieser große Wein harmoniert hervorragend mit gebratenem Geflügel (Hähnchen, Fasan, Truthahn) oder Federwild wie Ente. Er veredelt zudem zarte Fleischsorten wie Kaninchen, Kalb oder Lamm, besonders wenn diese mit Pilzen oder Morcheln zubereitet werden. Bei Käse empfehlen sich gereifte Hartkäsesorten wie ein alter Comté oder ein reifer Cheddar.

Servieren und Lagerung

Um den Chambolle-Musigny 1er Cru „Les Fuées" 2024 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 12 und 15 °C. Mit einem ausgezeichneten Reifepotenzial ausgestattet, kann dieser Jahrgang im Keller reifen und bis etwa 2044 genossen werden.

Weitere Eigenschaften

Der Alkoholgehalt dieses Weins liegt bei etwa 14 %.

Die Eleganz und mineralische Präzision eines großen Rotweins aus Burgund

Das Weingut

1825 in Nuits-Saint-Georges gegründet, verkörpert das Domaine Faiveley die Exzellenz Burgunds über die Jahrhunderte hinweg. Heute wird das Weingut von Eve und Erwan Faiveley geleitet, die die siebte Generation repräsentieren, und wacht über einen weitläufigen Weinberg von 120 Hektar, verteilt auf die prestigeträchtigsten Terroirs der Region. Als Pionier in seinem Umweltansatz zeichnet sich das Weingut dadurch aus, dass es das erste burgundische Weingut dieser Größenordnung wurde, das seine gesamten Rebflächen auf biologischen Anbau umstellte. Unter der technischen Leitung von Jérôme Flous vereinen die Weine die Achtung der Tradition mit einer zeitgemäßen Vision.

Der Weinberg

Dieser Chambolle-Musigny stammt von einer 4,38 Hektar großen Parzelle, die an der südwestlichen Grenze des berühmten Grand Cru Bonnes-Mares liegt. Auf einer Höhe zwischen 280 und 300 Metern gelegen und von einer schönen Ostausrichtung profitierend, ruht dieses Terroir auf einem geologischen Untergrund aus oolithischem Kalkstein. Die Böden, reich an Ton und Kalk, sind mit harten Steinen durchsetzt, was dem Wein seinen tief mineralischen Charakter verleiht und eine optimale natürliche Drainage gewährleistet.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 erwies sich als besonders anspruchsvoll, geprägt von außergewöhnlichen Niederschlägen und dem feuchtesten Frühling der letzten fünfzig Jahre. Diese klimatischen Bedingungen führten zu einem starken Mehltaudruck und historisch niedrigen Erträgen. Der nördliche Sektor der Appellation, in dem sich dieses Cru befindet, wurde jedoch von diesen Witterungseinflüssen weniger stark getroffen, sodass die Teams trotz der Herausforderungen Früchte von hoher Qualität ernten konnten.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Chambolle-Musigny 1er Cru „Les Fuées" 2024 beruht auf traditionellen Methoden. Die Gärung erfolgt in Tanks über einen Zeitraum von achtzehn bis zwanzig Tagen, begleitet von sanft durchgeführten Pigeages. Anschließend reift der Wein sorgfältig zwölf bis vierzehn Monate in französischen Eichenfässern, was ihm ermöglicht, seine Struktur zu verfeinern.

Rebsorte

100 % Pinot Noir