Jean Chartron : Corton-Charlemagne Grand cru 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 Jean Chartron

Verkostung

Robe
In einem schönen goldenen Farbton zeigt sich dieser Wein von verführerischer Intensität.

Nase
Die Nase zeichnet sich durch ihre große Frische aus. Sie offenbart Zitrusnoten wie Grapefruit und kandierte Zitrone, begleitet von Aromen grüner Äpfel, zarten floralen Nuancen und einer komplexen Mineralität, die an Feuerstein erinnert.

Gaumen
Am Gaumen bietet dieser Wein ein großzügiges Volumen und eine ausgeprägte Präsenz, ganz ohne Schwere. Eine schöne Säure verleiht Spannung und unterstützt die frischen Zitrusaromen. Der Abgang, von schöner Länge, ist von einer strukturierten Mineralität geprägt.

Weinpairing
Dieser Wein harmoniert ideal mit Foie Gras, Schalentieren wie Hummer sowie Fisch mit weißem Fleisch. Er begleitet außerdem wunderbar Geflügel in Sahnesauce, Pilzgerichte oder auch Blauschimmelkäse.

Service und Lagerung
Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C zu servieren und ihn zuvor 30 bis 60 Minuten dekantieren zu lassen. Auch wenn er bereits in seiner Jugend genossen werden kann, entfaltet er seine ganze Komplexität nach einigen Jahren der Kellerreife.

Die Reinheit und mineralische Spannung eines großen Weißweins

Der Produzent
1859 von Jean-Édouard Dupard gegründet, ist das Domaine Jean Chartron eine historische Größe im Herzen von Puligny-Montrachet. Heute bewirtschaftet die fünfte Generation, vertreten durch Jean-Michel Chartron und seine Schwester Anne-Laure, einen Weinberg von 14,5 Hektar. Als Haute Valeur Environnementale zertifiziert, zeichnet sich der Betrieb durch einen respektvollen Umgang mit dem Terroir und eine wenig interventionistische Vinifikation aus. Dank einer sorgfältigen Bewirtschaftung und einem stetigen Streben nach Qualität erzeugt das Domaine Weine, die für ihre Reinheit, Finesse und ihre Fähigkeit bekannt sind, die Einzigartigkeit ihrer Appellationen treu widerzuspiegeln.

Der Weinberg
Das Terroir des Corton-Charlemagne zeichnet sich durch tiefe Böden aus Kalkstein, Mergel und Lehm aus, die eine ausgezeichnete Wasserspeicherkapazität bieten. Die Reben, im Durchschnitt etwa 40 Jahre alt, profitieren von nachhaltigen Anbaumethoden, die eine tiefe Verwurzelung und einen authentischen mineralischen Ausdruck fördern.

Der Jahrgang
Das Jahr 2022 zeichnete sich durch extreme klimatische Bedingungen aus und zählt zu den heißesten und trockensten je verzeichneten Jahren. Nach einem kühlen Winter und einem milden Frühlingsbeginn verursachte eine Frostperiode im April begrenzte Schäden. Die Blüte verlief im Mai unter idealen Bedingungen. Die Monate Juni und Juli waren von großer Hitze und Trockenheit geprägt, die glücklicherweise durch rettende Niederschläge Ende Juni gemildert wurden. Diese Regenfälle ermöglichten es den Reben, bis zur Ernte ein perfektes Gleichgewicht zu bewahren, was gesunde Trauben mit optimaler Reife zur Folge hatte.

Vinifikation und Ausbau
Die Philosophie setzt auf einen minimalen Eingriff, um den Glanz der Frucht zu bewahren. Für diesen Jahrgang wird der Holzeinsatz maßvoll gehandhabt, mit einem reduzierten Anteil neuer Eichenfässer. Dieser Ansatz betont die Mineralität des Terroirs anstelle des Holzeinflusses.

Rebsorte
Chardonnay (100 %).