Jean Chartron : Puligny-Montrachet Village 2022

Charakeristika und Verkostungstipps des Puligny-Montrachet Village 2022 von Jean Chartron

Verkostung

Robe
Strahlende und klare Robe.

Nase
Das Bouquet offenbart eine fast „kalte“ Frische, die an Kalkstein und Moos in der Nähe eines Wasserfalls erinnert.

Gaumen
Der Auftakt zeigt sich füllig und reich, mit unmittelbarem und großzügigem Ausdruck.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Burgunder Weißwein begleitet perfekt feine Fische, Krustentiere und Weichkäse.

Servieren und Lagerung

Dieser Wein wird idealerweise bei 13 bis 15 °C serviert und kann bis etwa 2030 genossen werden.

Der Reichtum und die burgundische Eleganz eines Burgunder Weißweins von Jean Chartron

Der Produzent

Gegründet im Jahr 1859 von Jean-Edouard Dupard, einem ehemaligen Küfer und späteren Bürgermeister von Puligny-Montrachet, bewirtschaftet das Domaine Jean Chartron 14,5 Hektar in 23 burgundischen Appellationen und verfügt über anerkannte Expertise in Weißweinen der Premier und Grand Cru. Unter der Leitung von Jean-Michel und Anne-Laure Chartron, in fünfter Familiengeneration, hat der Produzent seinen Ansatz seit den 2000er-Jahren durch frühe Lese und kontrollierten Holzausbau verändert, wodurch mineralische und straffe Weine entstanden sind, die mit den prestigeträchtigsten Domainen der Côte de Beaune konkurrieren.

Der Weinberg

Die Reben dieses Puligny-Montrachet stehen auf tonkalkhaltigen Böden, die charakteristisch für die Appellation sind und diese begehrte Mineralität in den großen Burgunder Weißweinen bieten.

Vinifizierung und Ausbau

Dieser Puligny-Montrachet Village 2022 profitiert von einer vollständigen Gärung im Eichenfass, verteilt auf 20 % neue Barriques und 80 % Gefäße im Alter von 1 bis 5 Jahren. Der Ausbau auf Feinhefen erstreckt sich über 10 Monate im Barrique, gefolgt von 4 Monaten im Tank, um das Gleichgewicht des Weins zu perfektionieren.

Rebsorte

100 % Chardonnay