Joseph Drouhin : Montrachet Grand cru "Marquis de Laguiche" 2023

Charakeristika und Verkostungstipps zum Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2023 Joseph Drouhin

Verkostung

Robe
Dieser Weißwein zeigt einen blassgoldenen Farbton, der in seiner Jugend von zarten grünen Reflexen veredelt wird.

Nez
Das aromatische Bouquet offenbart eine schöne Komplexität und vereint blumige Noten wie Maiglöckchen, Pfirsichblüte und Weißdorn mit Aromen von Steinobst und exotischen Früchten. Hauchzarte Töne von Honig, geröstetem Mandeln und exotischem Holz verschmelzen mit subtilen mineralischen Nuancen.

Bouche
Der Gaumen zeichnet sich durch eine harmonische Rundheit und eine seidige Textur aus, getragen von einer zarten Mineralität und einer schönen Frische. Der Abgang zieht sich lange hin und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert ideal mit raffinierten Speisen wie gebratenem Langustinen, Steinbutt mit Morcheln oder getrüffeltem Bresse-Geflügel. Er begleitet auch wunderbar ein cremiges Risotto oder Gerichte auf Basis von zarten Meeresfrüchten und weißem Fleisch in Sahnesauce.

Servieren und Aufbewahrung

Um diesen Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2023 vollständig zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 15 °C zu servieren. Dieser Wein kann im Keller gelagert werden und wird sich bis etwa 2043 positiv entwickeln.

Weitere Merkmale

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 14 % auf.

Die Eleganz und Komplexität eines Weißweins der Appellation Montrachet Grand Cru

Der Produzent

Das 1880 gegründete Maison Joseph Drouhin ist eine historische Figur des Burgunds. Ursprünglich auf den Weinhandel ausgerichtet, hat sich das Weingut über Generationen hinweg entwickelt und bewirtschaftet heute einen Weinberg von fast 100 Hektar, verteilt auf zahlreiche renommierte Appellationen. Aktuell in der vierten Generation von Frédéric Drouhin als Präsident des Vorstands geleitet, behält die Familie die vollständige Kontrolle über ihre Ländereien. Als Pionier in der Region zeichnet sich das Weingut durch sein frühes und nachhaltiges Engagement für den biologischen und biodynamischen Weinbau aus, mit dem Ziel, jedes Terroir originalgetreu zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Der Weinberg des Montrachet erstreckt sich über 7,8 Hektar an einem nach Südosten ausgerichteten Hang, aufgeteilt zwischen den Gemeinden Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet. Die Familie de Laguiche besitzt dort die größte private Parzelle mit 2,06 Hektar. Die Reben, gepflanzt in einer hohen Dichte von etwa 10.000 Stöcken pro Hektar, wachsen auf flachgründigen Böden aus brauner und roter Erde, reich an Kalksteingeröll und Lehm. Dieses Terroir profitiert von einer strengen Bewirtschaftung nach den Grundsätzen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, mit kontrollierten Erträgen, um die Aromen der Trauben zu konzentrieren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zeichnet sich durch besonders warme Temperaturen aus. Der Vegetationszyklus begann früh nach einem milden Winter, mit den ersten Knospen bereits Ende März. Frühling und Sommer boten milde und sonnige Bedingungen, die die Reifung der Beeren beschleunigten. Nach einer Blüte Anfang Juni ermöglichte ein trockener und sonniger August die Lese gesunder und perfekt reifer Trauben bereits Anfang September.

Vinifikation und Reifung

Die Lese des Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2023 erfolgt manuell in kleinen belüfteten Kisten, gefolgt von einer sorgfältigen Selektion. Im Keller werden die ganzen Trauben einer langsamen pneumatischen Pressung unterzogen. Nach einer Vorklärung werden die klaren Säfte direkt in französische Eichenfässer überführt, von denen etwa 30 % neu sind, um dort die alkoholische und malolaktische Gärung zu durchlaufen. Die Reifung erstreckt sich anschließend über 18 bis 21 Monate, begleitet von regelmäßigen Verkostungen, um die Hefelagerung und die Abstiche anzupassen.

Rebsorte

Dieser Wein besteht zu 100 % aus Chardonnay.