Les Fiefs de Lagrange 2001

Charakteristika und Verkostungstipps zum Les Fiefs de Lagrange 2001

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine dunkle, intensive Farbe, die von tiefen purpurnen Reflexen unterstrichen wird.

Nase
Das Bouquet eröffnet mit schöner aromatischer Intensität und verströmt Düfte von schwarzer Kirsche, Cassiscreme und feinen Noten von Lakritz.

Gaumen
Am Gaumen verbindet er eine bemerkenswerte, für das Médoc typische Kraft mit großer Frische. Die Tannine zeigen sich geschmeidig und samtig und verleihen ihm eine harmonische Textur, die in einen langen Abgang mündet.

Weinpairing

Dieser Rotwein passt hervorragend zu einer schönen Auswahl gereifter Käse, begleitet aber ebenso gekonnt Fleischbraten, Gerichte mit Sauce oder Wildgerichte.

Servieren und Lagerung

Um seine ganze Komplexität zu entfalten, empfiehlt es sich, diesen Wein etwa eine Stunde vor der Verkostung zu dekantieren und bei einer Temperatur von 17 °C zu servieren. Er kann bereits jetzt genossen werden und wird sich bis etwa 2026 weiterhin positiv entwickeln.

Die Eleganz und Frische eines Zweitweins aus Saint-Julien

Das Weingut

Château Lagrange liegt in Frankreich, am linken Ufer von Bordeaux, und blickt auf eine reiche Geschichte zurück. Zwar ist der Weinbau hier bereits seit 1631 belegt, doch entstand das Weingut in seiner heutigen Ausdehnung erst 1842 unter der Führung von Graf Duchâtel. Die renommierten Weinberge erstrecken sich heute über 118 Hektar. Seit 1983 gehört das Anwesen zur japanischen Suntory-Gruppe. Das Château wird derzeit von Matthieu Bordes und Rakusa Sakurai geleitet und zeichnet sich durch sein Streben nach Harmonie zwischen Natur und Mensch aus, aus dem Weine von großer Präzision hervorgehen.

Die Weinberge

Die Reben für diesen Zweitwein sind im Durchschnitt rund dreißig Jahre alt und gedeihen im Herzen der Appellation Saint-Julien. Das außergewöhnliche Terroir besteht aus zwei Kieskuppen aus der Günz-Kaltzeit, die auf einem Untergrund aus Ton und Kalk ruhen. Dieser warme, durchlässige Boden fördert eine hervorragende Reife der Trauben. Das Weingut engagiert sich zudem stark für den Erhalt der Biodiversität und verfügt über die Zertifizierungen Terra Vitis, ISO 14001 sowie Haute Valeur Environnementale der Stufe 3.

Der Jahrgang

Dieser in der Region als klassisch geltende Jahrgang verlief ohne übermäßige Hitze. Die milden Witterungsbedingungen brachten Weine mit schöner Frische und solider Struktur hervor, ideal für eine harmonische Reifung.

Vinifikation und Ausbau

Die von Hand gelesenen Trauben werden einer strengen doppelten Selektion unterzogen. Die Vinifikation erfolgt parzellenweise in temperaturgesteuerten Edelstahltanks bei sanfter Extraktion. Anschließend folgt die malolaktische Gärung per Co-Inokulation. Zum Abschluss reift der Wein dreizehn Monate in Eichenbarriques, davon 20 % neu, bevor er mit frischem Eiweiß geschönt wird.

Rebsorten

Die Assemblage besteht aus 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot und 5 % Petit Verdot.