Louis Latour : Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2022

Verkostungstipps für den Meursault 1er Cru „Blagny“ Château de Blagny 2021 von Louis Latour 

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt ein leuchtendes, blassgelbes Farbspiel mit brillanten Reflexen.

Nase
In der Nase entfalten sich feine florale Noten, dominiert vom Geißblatt.

Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und rund mit Aromen von Marzipan. Das Finale ist langanhaltend und zeichnet sich durch eine subtile salzige Note aus.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Meursault 1er Cru passt hervorragend zu Krustentieren wie Kaisergranat, zu Fischgerichten mit Sauce wie Lachs mit Sauerampfer, zu gebratenen Pfifferlingen oder auch zu Käse.

Serviertemperatur und Lagerfähigkeit

Für ein optimales Genusserlebnis zwischen 12 und 14°C servieren.  Dieser Wein kann im Keller bis etwa 2030 reifen. 

Frische und Präzision: Ein großer Burgunder Weißwein

Das Weingut

Das 1797 gegründete Haus Louis Latour wird heute von der 11. Generation unter der Leitung von Louis-Fabrice Latour geführt. Als Weinhändler und -ausbauer besitzt Louis Latour das größte Grand Cru-Weingut in Burgund.

Der Weinberg

Die größte Gemeinde der Côte-d’Or für Weißweine, Meursault liegt südlich von Volnay und Pommard in der Côte de Beaune. Auch wenn Meursault keine Grands Crus besitzt, macht die herausragende Qualität der Premier Crus es zu einer weltweit renommierten Referenz für Liebhaber großer Burgunderweine. Im Alleinbesitz des Hauses Louis Latour wacht das Château de Blagny über einen außergewöhnlichen Weinberg. Die im Schnitt 30 Jahre alten Reben befinden sich am oberen Hang über Meursault und Puligny-Montrachet. Dieses Spitzen-Terroir für Chardonnay zeichnet sich durch Mergel- und Kalkböden aus, die Meursault-Weinen große Frische, Eleganz und ein hervorragendes Reifepotenzial verleihen.

Vinifikation und Ausbau

Nach der manuellen Lese erfolgt die Gärung traditionell in Eichenfässern mit einer 100%igen malolaktischen Gärung. Der Ausbau dauert 8 bis 10 Monate in französischen Eichenfässern (davon 35 % neue Fässer) aus der hauseigenen Küferei von Louis Latour.

Rebsorte

Chardonnay (100%)