Louis Latour : Meursault Village 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault „Village" 2024 Louis Latour

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen strahlenden hellgelben Farbton.

Nase
Das Bouquet eröffnet sich mit dominanten Aromen von Zitrone, nuanciert durch Noten von Geißblatt und Vanille. Bei der Belüftung entfalten sich verführerische Noten von exotischen Früchten.

Gaumen
Voluminös und strukturiert, entfaltet der Gaumen köstliche Nuancen von Zitrusfrüchten, frischer Mandel und Vanille. Das Finale verführt durch seine bemerkenswerte Länge und seine ausgeprägte Mineralität.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert vortrefflich mit warmen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Fisch in Sahnesauce sowie mit weißem Fleisch in Sauce. Er entfaltet zudem seine Vorzüge bei regionalen Käsesorten oder Käse mit gepresstem, gekochtem Teig.

Servieren und Lagerung

Um diesen Meursault „Village" 2024 optimal zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits in seiner Jugend genossen werden, wird sich jedoch bis etwa 2027 weiterhin positiv entwickeln.

Die Eleganz und Mineralität eines großen Weißweins aus Meursault

Das Weingut

Offiziell im Jahr 1797 gegründet, ist das Haus Louis Latour eine emblematische Institution Burgunds in Frankreich. Historisch in Aloxe-Corton ansässig, betreut dieses Familienweingut ein außergewöhnliches Weinanbaugebiet von nahezu 50 Hektar. Weltweit anerkannt für seine Exzellenz und seine Wahrung der Traditionen, verfügt der Betrieb über eine eigene Fassbinderei und profitiert von einer Umweltzertifizierung. Heute leitet Florent Latour die Geschicke des Hauses, begleitet von Eléonore Latour, und verkörpert damit die zwölfte Generation, die sich der Unabhängigkeit und den Werten dieses unumgänglichen Produzenten verpflichtet fühlt.

Der Weinberg

Die Trauben, aus denen dieser Meursault entsteht, stammen von im Durchschnitt 25 Jahre alten Reben, die mit kontrollierten Erträgen kultiviert werden. Das Terroir zeichnet sich durch sehr steinige, ton-kalkhaltige Böden aus, die auf Mergel und Schiefer ruhen. Ideal nach Süden und Osten in einer Höhe von etwa 260 Metern ausgerichtet, verleihen diese Parzellen den Beeren eine außergewöhnliche Präzision und Mineralität.

Jahrgang

Das Jahr 2024 markiert die Rückkehr einer Ernte, die Großzügigkeit und hohe Qualität vereint, und bietet damit eine echte Erleichterung nach mehreren klimatisch herausfordernden Jahren. Die milden Witterungsbedingungen förderten eine optimale Reifung der Beeren, während eine schöne natürliche Säure erhalten blieb, die für das Gleichgewicht des Weins unerlässlich ist.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des Meursault „Village" 2024 erfolgt auf traditionelle Weise in Eichenfässern, einschließlich einer vollständigen malolaktischen Gärung, um Geschmeidigkeit zu verleihen. Anschließend erfährt der Wein einen Ausbau von 8 bis 10 Monaten in französischen Eichenfässern, davon 15 % neues Holz, aus der eigenen Fassbinderei des Hauses mit einer mittleren Röstung, die eine sanfte aromatische Extraktion ermöglicht.

Rebsorte

100 % Chardonnay.