Lucien Le Moine : Corton Grand cru "Clos du Roi" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2022 von Lucien Le Moine

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen tiefen Rubinton.

Nase
Die Nase offenbart eine schöne aromatische Komplexität und öffnet sich mit intensiven Noten reifer Früchte wie Brombeere und Kirsche, subtil unterlegt von Anklängen von Lakritz.

Gaumen
Füllig und gourmandig zeigt der Gaumen eine bemerkenswerte Reinheit mit ausgeprägter Mineralität. Er entfaltet Kirscharomen, getragen von einer zugleich feinen und festen Tanninstruktur, die sich zu einem langen Abgang erstreckt.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert vortrefflich mit kräftigem Fleisch wie Rehwild, Ente à l'Orange oder Geflügel mit einer reduzierten Weinsauce. Er entfaltet sich zudem wunderbar zu gereiften Käsesorten mit rauchigen oder erdigen Noten sowie zu reichhaltigen Meeresgerichten wie Krustentieren in Sauce.

Service und Lagerung

Um diesen Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2022 vollständig zu genießen, wird eine Dekantierzeit von einigen Minuten bis zu mehreren Stunden dringend empfohlen, um das natürliche Kohlendioxid freizusetzen. Er wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 16 und 17 °C serviert. Mit einem außergewöhnlichen Reifepotenzial ausgestattet, kann er etwa 20 bis 30 Jahre im Keller reifen.

Weitere Merkmale

Dieser Wein zeichnet sich durch den vollständigen Verzicht auf Schönung und Filtration aus, wodurch alle seine Mikroelemente erhalten bleiben. Zudem enthält er natürliches Kohlendioxid aus einer spät erfolgten malolaktischen Gärung, das als natürlicher Schutz wirkt.

Der reine und strukturierte Ausdruck eines großen Corton-Weins von Lucien Le Moine

Der Produzent

Das 1999 in Beaune, im Herzen des Burgunds, gegründete Handelshaus Lucien Le Moine wird von seinen Gründern Mounir Saouma und Rotem Brakin geleitet. Gestützt auf eine klösterliche und agronomische Erfahrung, verfolgt das Paar einen „Haute-Couture“-Ansatz. Weltweit für seinen hohen Anspruch bekannt, wählt der Produzent die besten Crus der Region aus, um Weine von großer Reinheit zu erzeugen, die den Respekt für überlieferte Traditionen mit einer präzisen technischen Beherrschung ohne Qualitätskompromisse verbinden.

Der Weinberg

Das Climat "Clos du Roi" liegt in der renommierten Appellation Corton und profitiert von einer seltenen Süd- und Südostausrichtung in einer Höhe zwischen 250 und 330 Metern. Dieses historische Terroir, im fünfzehnten Jahrhundert eine königliche Parzelle, ruht auf rötlichen, steinigen Böden aus Mergel und bathonischem Kalkstein. Dieser eisen- und kalireiche Boden bietet ideale Bedingungen für die Entwicklung der Reben.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 profitierte von besonders günstigen klimatischen Bedingungen. Trotz eines Niederschlagsmangels zu Beginn des Vegetationszyklus war die Saison von überdurchschnittlichen Temperaturen und einer rekordverdächtigen Sonneneinstrahlung geprägt, die einem zusätzlichen Julimonat entsprach. Diese Bedingungen ermöglichten eine sehr gesunde Ernte mit zufriedenstellenden Erträgen.

Vinifikation und Ausbau

Für diesen Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2022 werden die Trauben nach der Maischestandzeit und der Gärung erworben. Der Ausbau erfolgt anschließend vollständig auf der Feinhefe, ohne jeglichen Abstich, mit sanften und regelmäßigen Bâtonnages. Der Wein reift in maßgefertigten Fässern aus feinporigem Eichenholz aus Jupilles, die langsam über Holzkohle geröstet wurden. Die Abfüllung erfolgt durch Schwerkraft, nach Vollmond, wodurch das natürliche Kohlendioxid aus einer bewusst verzögerten malolaktischen Gärung erhalten bleibt.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.