Méo-Camuzet : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Súurs 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Sœurs 2023

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen hell- bis mittelrubinroten Ton mit schöner Leuchtkraft, geschmückt mit feinen kupfernen Reflexen.

Nase
Die Nase öffnet sich mit Aromen frischer roter Früchte wie Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere, vermischt mit zarten blumigen Noten von Rose und Veilchen. Bei der Belüftung offenbart sie eine schöne Mineralität, Anklänge von Unterholz, Blutorange und feinen Gewürzen.

Gaumen
Der Gaumen bietet eine äußerst feine Struktur mit seidigen, geschmeidigen Tanninen. Er entfaltet Aromen reifer roter und schwarzer Früchte, unterstrichen von mineralischer Präzision und feinen krautigen Noten. Der Abgang ist lang, harmonisch und anhaltend.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert perfekt mit raffiniertem Geflügel wie Ente, gebratenem Federwild oder eleganten roten Fleischsorten wie gegrilltem Lamm. Er veredelt zudem Gerichte mit Pilzen oder Trüffeln sowie gereifte Käsesorten wie Comté oder gereiften Ziegenkäse.

Service und Lagerung

Der Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Sœurs 2023 kann bereits ab 2026 genossen werden und wird sich bis etwa 2040 weiterhin positiv entwickeln. Für eine optimale Lagerung wird empfohlen, ihn liegend in einem Keller bei 12 bis 15°C aufzubewahren.

Die Eleganz und Präzision eines Premier Cru aus Chambolle-Musigny

Der Produzent

Als Erbe einer langen Winzertradition wurde das Domaine Méo-Camuzet 1959 offiziell in Vosne-Romanée, im Herzen des Burgunds, gegründet. Heute wird der Betrieb von Jean-Nicolas Méo geleitet, unterstützt von seinen Schwestern Isabelle und Angéline, und bewirtschaftet seine Reben nach umweltschonenden Prinzipien. Um der starken Nachfrage gerecht zu werden und dabei seinen Qualitätsanspruch zu bewahren, gründete die Familie 2003 die Handelsstruktur Méo-Camuzet Frère & Sœurs. Das Domaine zeichnet sich durch seine Philosophie des minimalen Eingriffs aus und erzeugt Weine, die den Reichtum ihrer Terroirs originalgetreu zum Ausdruck bringen.

Die Weinberge

Dieser Wein stammt aus dem angesehenen Climat "Les Charmes", das innerhalb der Appellation Chambolle-Musigny in der Côte de Nuits liegt. Die etwa vierzig Jahre alten Reben gedeihen auf sehr steinigen Böden aus Kalkstein und Lehm. Dieses einzigartige Terroir, verbunden mit einem kühlen Mikroklima, ermöglicht es, Trauben von bemerkenswerter Ausgewogenheit zu erhalten.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zeichnet sich durch besonders milde, sonnige und dynamische Witterungsbedingungen aus. Diese sehr günstige Vegetationsperiode ermöglichte es den Beeren, bei der Mitte September organisierten Lese eine optimale Reife zu erreichen.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten, um die Beeren zu schonen. Nach einer strengen Selektion und vollständigem Entrappen beginnt die Vinifikation mit einer Kaltmazeration, gefolgt von einer Gärung in Betontanks mit einheimischen Hefen. Der Ausbau des Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Sœurs 2023 erfolgt mehrere Monate lang in französischen Eichenfässern. Die Abfüllung schließlich erfolgt durch Schwerkraft, ohne jegliche Schönung oder Filtration.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %).