Méo-Camuzet : Vosne-Romanee 1er cru "Aux Brûlées" Domaine 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vosne-Romanee 1er cru „Aux Brûlées" 2023 Méo-Camuzet

Verkostung

Robe
Dieser französische Rotwein zeigt eine schöne Sättigung sowie eine tiefe und besonders anziehende Farbe.

Nase
Das Bukett eröffnet sich mit einem zarten Ausdruck roter Beerenfrüchte, geprägt von Reinheit und Leichtigkeit. Feine holzige Noten und würzige Nuancen bereichern dieses elegante aromatische Gefüge.

Gaumen
Der Antritt zeigt sich kraftvoll und geradlinig und offenbart eine schöne Spannung sowie eine bemerkenswerte Intensität. Die Reife der Früchte wird perfekt durch einen erfrischenden Tanninrahmen und eine hervorragende Säure ausgeglichen. Der lange und energische Abgang zeichnet sich durch eine strahlende Mineralität und feine krautige Nuancen aus.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert hervorragend mit charaktervollen Fleischgerichten von faseriger Textur, wie einem lang gebratenen Lammfleisch oder im Ofen zubereitetem Federwild. Sie entfaltet sich ebenso wunderbar zu einem kräftig gewürzten Couscous, zart angebratener Foie Gras, Gerichten mit Rehfleisch in Sauce oder auch intensiven Käsesorten wie Époisses, Langres oder Cîteaux.

Servieren und Lagerung

Um den Vosne-Romanee 1er cru „Aux Brûlées" 2023 in seiner Jugend voll auszukosten, empfiehlt sich eine Karaffierung. Die Serviertemperatur sollte etwa 17 °C betragen. Dieser Wein besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial: Die optimale Trinkreife liegt zwischen 2028 und 2035, und er kann bis etwa 2048 im Keller reifen, um seinen Höhepunkt zu erreichen.

Die Eleganz und Mineralität eines großen Weins aus Vosne-Romanée

Der Produzent

Offiziell im Jahr 1981 gegründet, ist das Domaine Méo-Camuzet eine wahre Referenz in Burgund. Im Herzen des renommierten Dorfes Vosne-Romanée gelegen, hat sich dieses historische Weingut zu einem Sinnbild önologischer Exzellenz entwickelt. Heute leitet Jean-Nicolas Méo das Weingut mit Leidenschaft und führt damit ein Know-how fort, das Respekt vor der Tradition mit zeitgemäßer technischer Präzision verbindet. Bekannt für seine Weine, die Kraft und Raffinesse vereinen, pflegt das Weingut eine Philosophie minimaler Eingriffe, um jedes Terroir seine reinste Identität zum Ausdruck bringen zu lassen.

Der Weinberg

Der Climat „Aux Brûlées" profitiert von einer außergewöhnlichen Lage in Vosne-Romanée, am Fuße des Grand Cru Richebourg. Dieses Terroir zeichnet sich durch sehr flachgründige Böden aus, in denen das kalkhaltige Ausgangsgestein unter einer dünnen Erdschicht zutage tritt, ergänzt durch tonige Mergel in den tieferen Lagen. Die von Ost nach West ausgerichteten und den kühlen Luftströmungen der benachbarten Combe ausgesetzten Rebstöcke, in den 1930er-Jahren gepflanzt, bringen kleine, sehr konzentrierte Beeren hervor, die ein bemerkenswertes natürliches Gleichgewicht bieten.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 begann mit einem milden Winter, gefolgt von einem regnerischen Frühling und einer Blüte bei milden Temperaturen. Der Sommer erwies sich als wechselhafter, mit Niederschlägen Anfang Juli während der Fruchtansatzphase, bevor es zu intensiven Hitzeperioden bis zur Weinlese im September kam. Diese extremen klimatischen Bedingungen erforderten eine sorgfältige Arbeit in den Weinbergen, insbesondere eine Grünlese, um den üppigen Traubenertrag zu kontrollieren und eine optimale Qualität zu gewährleisten.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer manuellen Lese und sorgfältiger Selektion werden die Beeren des Vosne-Romanee 1er cru „Aux Brûlées" 2023 vollständig entrappt. Eine mehrtägige Kaltmazeration geht der Gärung voraus, die von regelmäßigen Remontagen und anschließenden Pigeages begleitet wird. Der Ausbau erfolgt über etwa siebzehn Monate in Eichenfässern aus den Wäldern von Tronçais und Bertranges, mit einem Anteil von 30 % neuem Holz. Der Wein wird durch Schwerkraft abgefüllt, ohne jegliche Filtration.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.