Méo-Camuzet : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chambolle-Musigny 1er Cru „Les Feusselottes" 2022 Méo-Camuzet Frère & Soeurs

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt ein tiefes Rubinrot, zugleich klar und strahlend.

Nase
Das äußerst klare aromatische Bouquet öffnet sich zunächst mit Noten von roten und schwarzen Früchten wie Kirsche und Pflaume. Anschließend bereichern florale Nuancen von Potpourri und Sandelholz das Bild, unterlegt von zarten Gewürz- und Vanillenoten.

Gaumen
Der Antritt ist rund, reif und von großer Sanftheit. Der Gaumen zeigt eine beachtliche Dichte ohne jede Schwere, getragen von seidigen, samtweichen Tanninen. Der schön anhaltende Abgang zeichnet sich durch eine mineralische Dimension und eine feine Salzigkeit aus.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert perfekt mit einer raffinierten Küche, insbesondere Geflügel, Täubchen oder mit Kräutern zubereitetem rotem Fleisch, begleitet von leichten Saucen. Ebenso verleiht er gereiften Käsesorten mit moderatem Charakter oder Blauschimmelkäse zusätzliche Raffinesse.

Servieren und Lagerung

Um diesen Chambolle-Musigny 1er Cru „Les Feusselottes" 2022 in vollem Umfang genießen zu können, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 17 °C zu servieren, nach einer Dekantierzeit von ein bis zwei Stunden. Dieser Wein wird sein volles Potenzial ab etwa 2026 entfalten und lässt sich bis etwa 2047 lagern, unter optimalen Bedingungen sogar darüber hinaus.

Weitere Eigenschaften

Um seine gesamte Komplexität zu bewahren, wird dieser Wein ohne Schönung oder Filtration abgefüllt, was zur Bildung eines leichten natürlichen Depots führen kann.

Die mineralische Eleganz und Komplexität eines Weins aus Chambolle-Musigny

Der Produzent

Das Familienweingut wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Étienne Camuzet gegründet und wird heute von Jean-Nicolas Méo geleitet. Der in Burgund, Frankreich, gelegene Betrieb erstreckt sich über rund 17 Hektar prestigeträchtiger Terroirs. Um der starken Nachfrage gerecht zu werden, ohne dabei den hohen Qualitätsanspruch aufzugeben, wurde 1999 die Handelsstruktur Méo-Camuzet Frère & Soeurs gegründet. Der Weinberg wird nach Prinzipien bewirtschaftet, die dem biologischen Anbau nahekommen, und das Weingut zeichnet sich durch eine Philosophie minimaler Eingriffe sowie streng kontrollierte Erträge aus, wodurch Weine entstehen, die Konzentration und Finesse vereinen.

Der Weinberg

Im Herzen der Appellation Chambolle-Musigny gelegen, verdankt der Climat „Les Feusselottes" seinen Namen seiner Topographie, die eine kleine natürliche Senke bildet. Dieses besondere Terroir zeichnet sich durch flache Böden von etwa vierzig bis fünfzig Zentimetern Tiefe aus, die aus rotem Lehm auf einem Kalksteinsockel bestehen. Diese geologische Beschaffenheit verleiht den Trauben in Verbindung mit einer teilweise nach Norden ausgerichteten Lage eine feine Mineralität und eine große aromatische Reinheit.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 begann mit einem milden und trockenen Winter, der einen frühen Austrieb begünstigte, gefolgt von Frostepisoden Anfang April, von denen sich die Reben jedoch gut erholten. Der warme Frühling förderte eine rasche Blüte Mitte Mai. Der Sommer war von Trockenheit und vier Hitzewellen geprägt, doch rettende Regenfälle Ende Juni und Mitte August ermöglichten es den Beeren, eine optimale Reife und eine schöne Balance zu erreichen, bevor die Lese sich bis in die dritte Septemberwoche erstreckte.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben dieses Chambolle-Musigny 1er Cru „Les Feusselottes" 2022 wurden von Hand um den 7. September gelesen. Nach einer sorgfältigen Selektion wurde die Ernte zu 100 % entrappt, bevor eine Vergärung unter kontrollierter Temperatur erfolgte, wobei sanfte Extraktionen durch maßvolle Remontagen und Pigeages bevorzugt wurden. Der Ausbau erfolgte über einen Zeitraum von zwölf Monaten in Eichenfässern, davon etwa 30 % Neuholz, um Struktur zu verleihen, ohne den natürlichen Glanz der Frucht zu überdecken.