Der Jahrgang 2021 verspricht anders und untypisch zu sein
Die Primeurweinkampagne 2021 verspricht ebenso spannend zu werden, wie es ein stressiges Jahr für die Winzer war. Die Letzteren sind, übrigens, die Stars dieses Jahrgangs, denn selten waren die Entscheidungen, die sie im Laufe des Jahres getroffen haben, so entscheidend für die endgültige Qualität der Weine. Auch wenn der Jahrgang 2021 mit Hindernissen konfrontierte, ermöglichten das Ende der Saison und der außergewöhnliche Altweibersommer eine qualitativ hochwertige Weinlese. In Bordeaux, im Rhône-Tal und im Burgund versprechen die Primeurweine 2021 viele Perlen, von denen einige mit Hilfe unserer Berater zu entdecken sein werden.
Ein anspruchsvolles Jahr 2021 für die Winzer
Große klimatische Unwägbarkeiten
Im Jahr 2021 musste man den größten Teil des Jahres auf Kriegsfuß stehen. Die historischen Fröste im Frühjahr hatten die französischen Weinberge in ihrer Gesamtheit betroffen. Hier und da blieben einige Parzellen mehr verschont als andere und einige Fachleute würden sagen, dass 2021 die guten Terroirs diejenigen waren, die wenig oder gar keinen Frost hatten. Während einige Parzellen während der gesamten Saison ihrem Rückstand hinterherliefen, bewiesen die Reben auf anderen Parzellen ihre Widerstandsfähigkeit, um wieder gut durchzustarten. Allerdings wusste die gesamte Weinbranche zu diesem Zeitpunkt bereits, dass die Erträge stark beeinträchtigt und die 2021er Weine wahrscheinlich wahre Raritäten werden.
Der sehr regenreiche Frühsommer ließ die Weingüter nicht aufatmen. Der Druck durch Pilzkrankheiten auf die Reben war hoch. Es war notwendig, die Situation einzuschätzen und so weit wie möglich vorausschauend zu handeln, wodurch die Bedingungen für eine Spannung geschaffen wurden, auf die die Winzer gut hätten verzichten können.
Ein Jahrgang, der durch eine günstige Nachsaison gerettet wurde
Die Primeurweine des Jahres 2021 profitierten von einem bemerkenswerten und sogar heilsamen Saisonende. In Bordeaux sorgten einige für die Reifung vorteilhafte Regenfälle für eine sonnige Nachsaison. Die kühlen Nächte sorgten für ein hervorragendes Aromaprofil und einen exzellenten Säuregehalt.
Weinlese 2021: Rückkehr zu einem klassischen Kalender
Nach einigen Sonnenjahren mit frühen Weinlesen kehrten die Winzer 2021 zu einem durchschnittlichen Erntekalender zurück. Aufgrund der besonderen Wetterbedingungen im Laufe des Jahres war die Wahl der Erntetermine eine schwierige Aufgabe. Von einer Parzelle zur anderen musste man die Entwicklungen so genau wie möglich verfolgen, um zum richtigen Zeitpunkt zu ernten. Je nach dem von den Weingütern angestrebten Stil, dem Fortschritt der Trauben, den für die Qualitätssicherung notwendigen Sortierungen usw. gab es keine Selbstverständlichkeit, wie es bei einfacheren Jahrgängen der Fall sein kann.
Primeur Weine 2021: Große Weißweine und gute bis große Rotweine
Dank moderner Methoden und des aktuellen Know-hows ist dieser Jahrgang in qualitativer Hinsicht sehr gut. Die Herausforderung bestand darin, die besten Trauben aus der Masse herauszuheben, was den Weingütern bestens gelang.
Welches Profil haben die Weißweine der Primeurweine 2021?
Es besteht kein Zweifel, dass die Weißweine der Primeurweine 2021 sehr groß sind. Hervorragende Spannungen, intensive und elegante aromatische Profile weisen auf einen erfolgreichen Jahrgang hin. Es werden jedoch rare Weine dabei sein, da die Mengen, insbesondere im Burgund, historisch gesehen gering sind.
Welches Profil haben die roten Primeurweine 2021?
Bei den Rotweinen ist der Alkoholgehalt niedriger als in anderen Jahren und die Primeurweine 2021 zeichnen sich durch ihren Genuss, ihre Eleganz und ihre feinen Tannine in Verbindung mit einer ausgezeichneten Frische aus. Es ist kein mächtiger und konzentrierter Jahrgang, wie wir es von Bordeaux oder dem Rhône-Tal in den letzten Jahren gewohnt waren. Seide statt Samt.
Primeurweine 2021: Ein qualitativ hochwertiger Jahrgang mit ausgeprägter Identität, der aber schon jetzt rar ist
2021 verspricht sehr schöne Überraschungen mit Weingütern, denen es gelungen ist, die Herausforderung eines anspruchsvollen Jahres anzunehmen. Neben niedrigeren Alkoholgehalten und raffinierten Strukturen zeichnet sich dieser Jahrgang vor allem durch die Besonderheit aus, dass die phenolische Reife und die aromatische Reife vielerorts zusammenfielen. Dies ist in den letzten Jahren selten geworden, da die aromatische Reife zum Zeitpunkt der Lese oft weit zurücklag. So sind die Aromaprofile im Jahr 2021 bezaubernd.
Die Seltenheit des Jahrgangs mit sehr geringen Mengen, bis zu -60% oder sogar -80% in einigen französischen Appellationen, machen den Kauf von Primeurweinen zu einer Gelegenheit, die man sich nicht entgehen lassen sollte, um sicherzugehen, dass man diesen charmanten Jahrgang genießen darf.
