Die Appellation Saint-Romain erstreckt sich über einhundert Hektar, welche komplett in der Gemeinde Saint-Romain liegen. Die Rebstöcke dieser Gemeindeappellation stehen auf einer Seehöhe zwischen 280m. und 400m. , die Böden sind geprägt von Kalkmergel und einem Sockel aus Ton. Die Appellation produziert sowohl Rotweine als auch Weißweine. Die Pinot Noir aus Saint-Romain entwickeln Aromen von roten Beeren und vordergründigen Aromen von getrockneten Früchten, Gewürzen und rauchigen Aromen. Die Weine zeigen Tannine von großer Finesse, gepaart mit Eleganz und reifen wunderschön für bis zu zehn Jahre. Die Weissweine aus Chardonnay von Saint-Romain entwickeln Aromen von weißen Blüten und subtilen mineralischen Tönen. Sehr mineralisch am Gaumen, sehr präsent und mit der tollen Weichheit eines sehr komplexen Weins.