Verget : Mâcon-Pierreclos "En Tremblay" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Mâcon-Pierreclos "En Tremblay" 2024 Verget

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen blassen, leuchtenden Farbton, typisch für die großen Weißweine der Region.

Nase
Die Nase öffnet sich mit erfrischenden Aromen von Obstgartenfrüchten und Zitrusschalen, begleitet von Noten von warmem Brot. Subtile holzige Nuancen von Zedernholz, Gewürznelke und einem leichten rauchigen Hauch verleihen dem Bouquet zusätzliche Komplexität.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine kristallklare Präzision und seine samtige Textur aus. Mit schöner Fülle offenbart er Aromen von strahlenden Zitrusfrüchten und süßer Birne, getragen von einer mineralischen Struktur und feinen würzigen Noten. Die lebendige Säure verleiht ihm ein langes und perfekt definiertes Finale.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit zartem Fisch in Beurre-blanc-Sauce, Jakobsmuscheln oder Austern. Ebenso verfeinert er ein cremig gebratenes Geflügelgericht sowie Hartkäse wie Comté oder einen gereiften Cheddar.

Servieren und Lagerung

Dieser Mâcon-Pierreclos "En Tremblay" 2024 kann bereits in seiner Jugend genossen werden, besitzt jedoch auch ein schönes Reifepotenzial und kann bis etwa 2033 im Keller weiter reifen.

Weitere Merkmale

Dieser Wein zeichnet sich durch die kühne Integration von etwa 20 % edelfaulen Beeren in der finalen Assemblage aus, die zusätzliche Fülle verleiht. Zudem wird die Flasche mit einem Schraubverschluss versiegelt – eine bewusste technische Entscheidung, um eine optimale Lagerung zu gewährleisten.

Der einzigartige Ausdruck eines Chardonnays auf den granitischen Terroirs des Mâconnais

Der Produzent

Das 1990 von Jean-Marie Guffens und Maine Heynen gegründete Maison Verget hat sich als wichtige Referenz im Burgund etabliert. Dieses im Mâconnais ansässige Handelshaus zeichnet sich durch seinen anspruchsvollen Ansatz aus, bei dem ausschließlich die besten Trauben direkt am Rebstock ausgewählt werden. Heute liegen die technische Leitung und der Traubeneinkauf in den Händen des Önologen Julien Desplans, unterstützt von Sophie Guffens. Getragen von der Überzeugung, dass große Weine aus außergewöhnlichen Früchten entstehen, verbindet der Produzent technische Präzision mit dem Respekt für die Terroirs, um das gesamte Potenzial dieser französischen Weinbauregion zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Die zur Appellation Mâcon-Pierreclos gehörende Parzelle "En Tremblay" liegt auf dem Plateau des Dorfes. Dieses einzigartige Terroir zeichnet sich durch rote Granitböden aus – eine geologische Seltenheit für den Anbau der lokalen Rebsorte. Die nach Süden bis Südosten ausgerichteten, sehr alten Reben, zwischen 70 und 80 Jahre alt, profitieren von reichlich Sonneneinstrahlung und einer ausgezeichneten natürlichen Belüftung, was konzentrierte Erträge und eine große Frische garantiert.

Der Jahrgang

Das Jahr war trotz der allgemeinen Erwärmungstendenz von klimatischen Bedingungen geprägt, die eine schöne Frische und ein optimales Säuregleichgewicht bewahrten. Die Weinlese fand unter günstigen Vorzeichen zwischen dem 10. und 28. September statt und lieferte Beeren von einer Qualität, die an die schönsten Jahrgänge des vergangenen Jahrzehnts erinnert.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben für den Mâcon-Pierreclos "En Tremblay" 2024 werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen. Nach einer sanften pneumatischen Pressung setzen sich die Gärungen dank der einheimischen Hefen in Gang. Der Ausbau erfolgt über etwa acht Monate auf der Feinhefe, verteilt auf Edelstahltanks, Eichenfässer (mit einem Anteil von höchstens einem Viertel neuem Holz) und liegende ovoide Betontanks, die die Mikrooxidation fördern. Vor der Abfüllung erfolgt eine Schönung mit feinem Ton.

Rebsorte

100 % Chardonnay.