Bruno Colin : Bourgogne Aligoté 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bourgogne Aligoté 2023 von Bruno Colin

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen blassgelben Ton mit glänzenden Reflexen.

Nase

Die Nase präsentiert sich klar und geradlinig mit floralen Noten auf einem leicht zitronigen Unterton.

Gaumen

Am Gaumen verführt dieser Wein durch seine schöne Frische und Lebendigkeit.

Weinpairing

Dieser Bourgogne Aligoté passt ideal zu einem Aperitif unter Freunden, einer Meeresfrüchteplatte, gegrilltem Fisch oder auch zu frischem Ziegenkäse.

Servieren und Lagerung

Es empfiehlt sich, diesen Bourgogne Aligoté 2023 bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren.

Ein lebhafter, floraler Bourgogne Aligoté vom Domaine Bruno Colin

Das Weingut

Das Domaine Bruno Colin wurde 2004 in Chassagne-Montrachet nach der Trennung vom Familienweingut Michel Colin-Deleger gegründet und erstreckt sich über rund 8 Hektar, verteilt auf fünf Gemeinden der Côte de Beaune. Bruno Colin erzeugt dort zwischen 19 und 22 Appellationen, darunter zwei prestigeträchtige Grands Crus und zehn Premiers Crus. Schnell als einer der besten Winzer Burgunds anerkannt, betreibt er einen integrierten Weinbau, der auf die Reinheit und Authentizität jedes Terroirs abzielt.

Der Weinberg

Dieser Bourgogne Aligoté stammt aus einer 23 Ar großen Parzelle in der Gemeinde Chassagne-Montrachet. Die 1988 gepflanzten Reben gedeihen auf einem für die Region typischen ton- und kalkhaltigen Boden. Das Weingut betreibt einen integrierten Weinbau mit mechanischer Bodenbearbeitung und Pflügen. Die Weinlese erfolgt von Hand, mit sorgfältiger Sortierung direkt im Weinberg.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Handlese und der Sortierung im Weinberg wird dieser Burgunder Aligoté 2023 vinifiziert und anschließend 10 Monate in Edelstahltanks ausgebaut, um die Frische und die aromatische Reinheit der Rebsorte zu bewahren.

Rebsorte

100 % Aligoté