Bruno Colin : Bourgogne Aligoté 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bourgogne Aligoté 2024 von Bruno Colin

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine klare, reine und strahlende Farbe mit zarten grünen Reflexen.

Nase
Die Nase ist sehr ausdrucksstark und von großer Klarheit; sie verströmt eine schöne Frische mit Aromen von weißem Obst und weißen Blüten, subtil ergänzt durch Noten von Trockenfrüchten.

Gaumen
Der Gaumen überzeugt mit einem zugleich runden und dynamischen Profil. Die Eleganz und Fülle der Frucht sind perfekt mit einer mineralischen Struktur ausbalanciert, die den Wein bis zu einem besonders lebhaften und energiegeladenen Abgang trägt.

Weinpairing

Ideal zum Aperitif, passt dieser Wein auch wunderbar zu Meeresfrüchten, delikatem weißem Fisch, Geflügel mit leichter Sauce oder Frischkäse.

Die Frische und Mineralität eines Weins aus Burgund

Das Weingut

Das Domaine Bruno Colin entstand 2003 im Zuge der Aufteilung des Familienbesitzes und präsentierte 2004 seinen ersten Jahrgang. Das im Herzen des Burgunds gelegene Weingut in Chassagne-Montrachet wird heute von Bruno Colin geleitet. Der Weinberg erstreckt sich über rund neun Hektar und ist in etwa fünfzig Parzellen unterteilt, die sich auf fünf renommierte Gemeinden der Côte de Beaune verteilen. Der Winzer verfolgt hier eine Philosophie, die auf Reinheit und den authentischen Ausdruck seiner Terroirs ausgerichtet ist, und setzt dabei auf umweltschonende Methoden, um Weine von großer Präzision zu erzeugen.

Der Weinberg

Dieser Wein aus dem Bourgogne stammt von einer 0,80 Hektar großen Parzelle in idealer Lage in der Gemeinde Chassagne-Montrachet. Die Reben, deren Pflanzjahre zwischen 1981, 2000 und 2023 liegen, gedeihen auf tonig-kalkhaltigen Böden, die für die Region typisch sind. Der Weinberg wird nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus bewirtschaftet, einschließlich mechanischer Bodenbearbeitung durch Pflügen, um die Biodiversität und Vitalität des Terroirs zu erhalten.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war von besonders komplexen Witterungsbedingungen geprägt. Der Vegetationszyklus musste kühlen Temperaturen, starken Niederschlägen im Frühjahr und Sommer sowie einem hohen Mehltaudruck standhalten. Trotz dieser klimatischen Herausforderungen, die zu geringen Erträgen führten, konnten bei der Ernte Beeren von hoher Qualität gelesen werden, die Moste mit bemerkenswerter Frische und Spannung lieferten.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese erfolgt von Hand und wird von einer strengen Selektion direkt am Weinstock begleitet, um nur die besten Trauben zu behalten. Die Vinifikation dieses Bourgogne Blanc 2024 wird durch einen sorgfältigen Ausbau von zwölf Monaten in 350-Liter-Eichenfässern fortgeführt, wobei 15 bis 20 % neues Holz zum Einsatz kommen. Anschließend ruht der Wein vier bis sechs Monate im Tank, bevor er abgefüllt wird.

Rebsorte

100 % Chardonnay.