Laurent-Perrier : Blanc de Blancs Brut Nature

Knisternd vor präziser Säure und einem rassigen mineralischen Zug zeigt dieser engmaschige Champagne Aromen von knackiger Birne, weißem Pfirsich, Austernschale und Gebäckteig, dazu Akzente von weißen Blüten, Zitronenschale und gemahlenem Ingwer auf einer feinen, lebhaften Perlage. Salzig im anhaltenden Abgang. Am besten von 2026 bis 2031.

Luftig, strahlend und frisch, wie frisch gepresste Zitrusfrüchte und Weißbrot. Leicht rauchig, Aprikose und Mandarine mit wunderbar eingebundenen Gebäcknoten. Messerscharfe Zitrusfrucht und turboaufgeladene Säure münden in ein fokussiertes, ausgewogenes und selbstbewusstes Finish.

Ein dichter und aromatischer Chardonnay mit cremiger Textur und Geschmack. Viel Zitrus und Grapefruit, sehr vinös. Ein Blanc de Blancs mit Gewicht und dennoch Frische. Reinsortiger Chardonnay ohne Dosage. Ein neuer Wein. Schöner Abgang. 40 % 2009 und 60 % 2012. Jetzt trinken.

Helles grünlich Gelb mit silbernen Reflexen und einer zarten, feinperligen Mousse. Nuancen von grüner Apfel, ein Hauch Limettenschale und einige rauchig-minerale Aspekte ergeben ein einladendes Bouquet. Am Gaumen dicht gewoben, mit einem Kern aus feinem gelbem Steinobst und Mango, der eine samtige Mitte bildet, gestützt von frischer Säure und einem kreidig-salzigen Finale. Ein vielseitiger, energiegeladener Stil. (PM).

Eine Palette, die sich mit Noten von fein reduziertem Chardonnay, einem leichten Toast und auch einem Hauch von Laktik öffnet.

Eine zugleich lebhafte und zarte Nase, die sich mit klaren, schmeichelnden Aromen von Madeleine und braunem Zucker öffnet, aufgefrischt durch das Gefühl, die Nase in einen Blumenstrauß nach dem Regen zu tauchen. Am Gaumen sorgen Zitronennoten und eine salzige Note für Ausgleich bei einer dezent ausgeprägten Perlage.

Der NV Brut Nature Blanc de Blancs wurde ausschließlich sowohl in Blanc de Blancs als auch in der Montagne de Reims gelesen und lag mindestens acht Jahre auf der Hefe. In der Nase treffen Zitrone, Haferflocken und Rauch auf einen Hintergrund aus Kreide. Am Gaumen erklingt ein ruhiger Sopran von exquisiter Reinheit und Leichtigkeit, stets begleitet von dieser Rauchigkeit, einer bezaubernden Straffheit und einem wunderschön feinen Mousseux aus tausenden winziger Bläschen, die diesen im Kern reinen und klar konturierten Wein sanft abrunden. Liebhaber von Blanc de Blancs sollten aufmerksam werden. Jetzt hinreißend, mit großem Reifepotenzial. Zero Dosage. (Lot LP43UK11524E) - Anne Krebiehl MW

Laurent-Perrier arbeitet seit jeher auf einer Chardonnay-Basis, die in der Regel den Hauptanteil ausmacht, hatte jedoch bis 2019 nie einen Wein produziert, der zu 100 % aus Chardonnay bestand – erst dann verfügte das Haus über die passenden Komponenten und entschied sich, ihn als non-dosage abzufüllen. In einem leuchtenden, an Zitronensorbet erinnernden Gelb präsentiert sich der NV Champagne Blanc de Blancs Brut Nature als eine der ersten non-dosage-Abfüllungen des Hauses. Mittelgewichtig, wirkt er pudrig und frisch und bewahrt zugleich eine klare, konzentrierte Aromatik von weißen Zitrusfrüchten, Zitronenschale, gesalzener Ananas, Zitrone-Limette und Baiser. Die Textur ist kreidig, mit einer energiegeladenen, schäumenden Mousse und einem lebendigen Mundgefühl über den gesamten Gaumen, getragen von mineralischem Drive und dem Einfluss von Tours-sur-Marne, Villers-Marmery und Rilly, die dem Wein seine Vielseitigkeit verleihen. Er zeigt eine zitrische Bitternote in einem sauberen, knackigen Stil und ist damit ein sehr vielseitiger Blanc de Blancs. Diese Cuvée wird nicht jedes Jahr erzeugt; sie stammt aus reiferen Jahrgängen mit geringerer Säure und gehört daher nicht dauerhaft zum Sortiment. Sie enthält einen hohen Anteil an Reserveweinen, zu 60 % auf Basis von 2016 und zu 40 % auf Basis von 2014. Trinkfenster 2026–2040.

Ganz im Sinne der Vorliebe dieses Erzeugers für trockene Champagner zeigt sich dieser Wein knackig, mit ausgeprägter Mineralität und straffen Zitrusnoten. Er besitzt eine wunderschöne Textur und braucht noch ein paar Monate auf der Flasche. Trinkreif ab 2024.

Eine neue Cuvée von Laurent-Perrier: Der erste NV Blanc de Blancs Nature ist das erste Mal, dass dieses Haus, trotz seines Fokus auf Chardonnay, einen Blanc de Blancs herausbringt. Mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Austernschale und warmem Brot zeigt sich der Wein mittel- bis vollmundig, lebhaft und präzise, mit einem hellen Rückgrat reifer Säure und einem zart kreidigen Finish. Es ist eine Assemblage der Jahrgänge 2012 und 2013 mit Reservewein aus 2009, und der Chef de Cave, Michel Fauconnet, sagte mir, er habe Präzision aus dem Chardonnay der Montagne de Reims und Textur aus dem der Côte de Blancs gesucht.