Laurent-Perrier : Millésimé 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum Laurent-Perrier Brut Millésimé 2018

Verkostung

Farbe

Im Glas zeigt sich ein blassgoldener Ton, belebt von einer sehr feinen Perlage und einer beständigen Mousse.

Nase

Frisch und luftig öffnet sich die Nase mit Aromen frischer Zitrusfrüchte, die an rosa Grapefruit erinnern, begleitet von Noten weißer Früchte wie Weinbergpfirsich und Mirabelle.

Gaumen

Präzise und geschmackvoll offenbart der Gaumen Noten kandierter Zitrusfrüchte, die an Clementine erinnern, verbunden mit Anklängen seidigen Gebäcks und Blütenhonigs. Das leicht mineralische und zart salzige Finale klingt elegant aus.

Weinpairing

Dieser Champagner harmoniert perfekt mit in Algenbutter gebratenen Austern, einem Geflügelsuprême mit Zitrone oder auch einem Käsesoufflé.

Service und Lagerung

Um den Laurent-Perrier Brut Millésimé 2018 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 9 und 11 °C zu servieren.

Weitere Merkmale

Dieser Brut-Champagner weist eine Dosage von 8 g/l Restzucker auf.

Ein außergewöhnlicher Jahrgangschampagner

Das Weingut

Das 1812 gegründete Champagnerhaus Champagne Laurent-Perrier erlebt ab 1948 sein goldenes Zeitalter dank der Tatkraft von Bernard de Nonancourt. Unter der Federführung dieses visionären Geschäftsmanns hebt sich das Haus durch Cuvées hervor, die seine Werte von Exzellenz und Innovation widerspiegeln.

Seit seinen Anfängen baut das Haus seine Identität rund um den Chardonnay auf. Durch die Frische und Finesse, die diese Rebsorte der Assemblage verleiht, prägt sie den Stil dieser Referenz aus der Champagne.

Das Haus Laurent-Perrier bringt seinen avantgardistischen Geist insbesondere durch Grand Siècle und dessen mehrjahrgangsbasierte Assemblagen, durch seinen Ultra Brut im Stil „Zero Dosage“ sowie durch seine Cuvée Rosé, den ersten Rosé-Champagner dieser Kategorie auf Mazerationsbasis, zum Ausdruck. Diese sogenannten „Bruch-Cuvées“, deren jede Kreation ein Ereignis darstellt, schreiben durch ihre Originalität ein neues Kapitel in der Geschichte des Hauses Laurent-Perrier und in seinem Streben nach Exzellenz, das seinen internationalen Ruf begründet.

Die Bernard de Nonancourt teuren Werte finden ihre Quintessenz in den Cuvées von Laurent-Perrier, die von Kennern einhellig anerkannt werden.

Das Weinanbaugebiet

Dieser Laurent-Perrier Brut Millésimé 2018 stammt aus den schönsten Terroirs der Champagne. Der Chardonnay kommt aus der Côte des Blancs, insbesondere aus den Dörfern Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant und Chouilly. Der Pinot Noir wiederum stammt aus der Montagne de Reims, mit den Crus Verzy, Louvois, Aÿ, Tours-sur-Marne und Ambonnay.

Der Jahrgang

Das Jahr 2018 war geprägt von einem milden Winter und Frühling, gefolgt von einem heißen und sonnigen Sommer. Die Lese begann Ende August und brachte Trauben von außergewöhnlicher Qualität sowie einen großzügigen Ertrag hervor. Diese klimatischen Bedingungen ermöglichten es, Trauben in optimaler Reife zu ernten.

Vinifikation und Ausbau

Der Laurent-Perrier Brut Millésimé 2018 profitierte von einem siebenjährigen Ausbau, der es dem Champagner ermöglichte, seine aromatische Komplexität und Finesse zu entwickeln. Diese Cuvée wird nur in seltenen und außergewöhnlichen Jahren erzeugt, weniger als jedes zweite Jahr.

Rebsorten

Dieser Jahrgangschampagner 2018 besteht aus 52 % Chardonnay und 48 % Pinot Noir.