Thiénot : Alain Thiénot 2012

Charakteristika und Verkostungstipps zum Alain Thiénot 2012 von Thiénot

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein schönes Goldgelb mit hübschen grünen Reflexen, die trotz der Reife des Jahrgangs eine bewahrte Lebendigkeit erahnen lassen.

Nase

Die Nase offenbart subtile Nussnoten von Haselnuss und Pistazie, begleitet von Aromen kandierter Zitrone mit leicht buttrigen und briochigen Nuancen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Champagner großzügig und frisch, getragen von einer cremigen Perlage und schöner Länge. Noten von Zitrone, die gerade zu kandieren beginnt, kommen hier zum Ausdruck und werden von subtilen Mentholnuancen verlängert, die im Abgang eine besondere Frische verleihen.

Ein Champagner des Hauses Thiénot zwischen Zitrusfrische und Nussnoten

Das Weingut

Das 1985 in Taissy bei Reims gegründete Champagnerhaus Thiénot ist ein unabhängiges Familienunternehmen, das Alain Thiénot nach zwanzig Jahren Erfahrung als Makler in der Champagne aufgebaut hat. Seine Weinberge erstrecken sich heute über 30 Hektar Grands und Premiers Crus, insbesondere in Aÿ und an der Côte des Blancs. Das Haus wird heute von Garance und Stanislas Thiénot, den Kindern des Gründers, geleitet und pflegt von seinen historischen Kellern im Herzen von Reims aus einen Stil, der auf eleganter Frische beruht.

Der Weinberg

Die Weinberge des Hauses Thiénot erstrecken sich über 30 Hektar, verteilt auf Grands Crus im historischen Herzen der Grande Vallée in Aÿ und an der Côte des Blancs sowie auf Premiers Crus in Dizy, Cumières und an den Hängen südlich von Épernay, im Herzen der Champagne. Die Bewirtschaftung folgt dem Ansatz eines nachhaltigen Weinbaus, zertifiziert nach VDC und Haute Valeur Environnementale, verbunden mit einem maßvollen, am tatsächlichen Bedarf orientierten Pflanzenschutz.

Der Jahrgang

Das Jahr 2012 gilt in der Champagne als renommierter Jahrgang, der dem Haus Thiénot die Erzeugung mehrerer Jahrgangscuvées ermöglichte. Die Trauben dieser Ernte lieferten ein ausreichend reiches und ausgewogenes Lesegut, um einen langen Ausbau im Keller zu tragen.

Vinifikation und Ausbau

Von Beginn an hat sich das Haus Thiénot für eine temperaturgeregelte Edelstahl-Kellerei entschieden, um die Integrität der Frucht bei der Vinifikation zu bewahren. Die Cuvée Alain Thiénot 2012 profitiert anschließend von einer langen Lagerung auf dem Hefelager in den unter der Stadt Reims gegrabenen Kellern, in denen Jahrgangscuvées bis zu sechzehn Jahre ruhen können – eine Zeit, die Textur und Komplexität des Weins prägt.

Rebsorten

Chardonnay und Pinot Noir.