Château Angélus 2020

Ein reiner und eleganter Saint-Emilion Premier Grand Cru

Das Weingut

Das Château Angélus ist einer der prestigeträchtigsten Premiers Grands Crus Classés A von Saint-Émilion. Es erhielt seinen Namen von den Weinbauern, die die drei Kirchen im Herzen der berühmten mittelalterlichen Stadt Saint-Émilion gleichzeitig läuten hörten. Dieses legendäre Anwesen am rechten Ufer von Bordeaux wurde 1782 gegründet, seit acht Generationen wacht die Familie de Boüard de Laforest über dieses außergewöhnliche Erbe.

Der Weinberg

Der 2020er Château Angélus stammt aus einem außergewöhnlichen Terroir aus Saint-Émilion. Die durchschnittlich 38 Jahre alten Weinstöcke befinden sich am Südhang von Saint-Émilion und erstrecken sich über Lehm-Kalk-Böden im oberen Teil und Lehm-Sand-Kalk-Böden an der Flanke des Hangs.

Das Weingut befindet sich in der Umstellung auf biologischen Anbau und die Weinberge sind mit dem Zertifikat Haute Valeur Environnementale Niveau 3 ausgezeichnet

Der Jahrgang

Durch die hohen Niederschläge im Winter und Frühjahr konnten die Böden eine Wasserreserve aufbauen, die das ganze Jahr über wichtig war, um das Gleichgewicht des Weinbergs zu erhalten. Der Jahrgang 2020 ist sowohl durch eine lang anhaltende Trockenheit als auch durch die Fähigkeit der Böden (Ton, Kalkstein) gekennzeichnet, durch die Nutzung der Wasserreserven für ein perfektes Gleichgewicht zu sorgen. Die Sommerbedingungen waren ideal, um eine gute Reife zu gewährleisten und gesunde, ausgewogene Trauben zu produzieren, die reich an Polyphenolen sind. Harmonisch und vollkommen, ist 2020 eine perfekte Synthese seiner beiden illustren Vorgänger, 2018 und 2019.

Vinifizierung und Reifung

Die Vinifizierung erfolgt in Holz- und Edelstahltanks für den Merlot und in Betontanks für den Cabernet Franc. Je nach den spezifischen Eigenschaften der Trauben wird eine Vorgärungsmazeration in bestimmten Barriques durchgeführt, gefolgt von einer alkoholischen Gärung und einer Nachgärungsmazeration von 1 bis 3 Wochen.

Der Wein wird in Barriques gefüllt, sobald er abgetropft ist. Der Wein wird für 20 bis 22 Monate in neuen französischen Eichen-Barriques für den Merlot und etwas Cabernet Franc ausgebaut. Für den Cabernet Franc, der wegen seines aromatischen Reichtums ausgewählt wurde, wird eine spezifische Reifung in 30 hl-Bottichen durchgeführt.

Assemblage

Merlot (60%)
Cabernet Franc (40%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Château Angélus 2020

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich der Wein in einer brillanten, dichten Robe, die Farbe ist dunkel, fast schwarz. Violette Farbtöne zeugen von der perfekten Reife der Trauben.

Geruch
In der Nase aromatisch, mit delikaten fruchtigen Düften (schwarze Früchte, Wildkirschen, Brombeeren) und eleganten floralen Noten (Pfingstrose, Veilchen).

Geschmack
Die Raffinesse der Tannine verleiht ihm eine runde und üppige Struktur. Frisch und harmonisch, verführt der Mund mit seiner extremen Eleganz und Reinheit, wobei er die Präzision des Merlot und den Charakter des Cabernet Franc verströmt.