Château Beau-Séjour Bécot 2019

Ein Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé von Château Beau-Séjour Bécot

Der Besitz

Der 1er Grand Cru Classé B, Château Beau-Séjour Bécot glänzt auf der Appellation Saint-Emilion, am rechten Ufer von Bordeaux.

Der Weinberg

Der Weinberg von fast 18 Hektar Rebfläche ist auf lehm-kalkhaltigen Böden der Hochebene von Saint-Emilion gepflanzt.

Traubensorten

Merlot (80%), Cabernet Franc (15%), Cabernet Sauvignon (5%).

Weinbereitung

Handverlesen vom 18. September bis 4. Oktober. Auswahl der Pakete. Manuelle Sortierung. Thermoregulierte Bottiche. Traditionelle alkoholische Gärung in umgekehrten kegelstumpfförmigen Fässern. Die Gärzeit beträgt 28 Tage. Sanftes Herausziehen. Mazeration unter luftdichten Bedingungen.

Alterung

16 Monate in Fässern gereift. 65% neue Fässer, 35% Reifungsbottiche, Amphoren, Bottiche.