Château La Dominique 2008

Chateau La Dominique, Grand Cru Classé, befindet sich im Nord-Westen der Appellation Saint Emilion, in der Nachbarschaft zu Chateau Cheval Blanc und Chateau Figeac. 1969 von Clément Fayat gekauft, wurden bis heute aufwendige Renovierungsarbeiten realisiert, wozu auch der zeitgenössische Keller vom frz. Architekten Jean Nouvel gehört. Das Chateau hat es geschafft, Moderne mit Authentizität zu verbinden. Der Jahrgang 2008 ist eine Cuvée aus 86% Merlot, 12% Cabernet Franc und 2% Cabernet Sauvignon. Im Glas zeigt er sich mit einem purpurnen, dichten Kleid und entfaltet frische Waldaromen wie Humus, Cassis, Schwarze Kirschen, Trüffel und Baumrinde. Am Gaumen, ist La Dominique 2008 voluminös, wobei sich auch hier die Frische in Verbindung mit weichen und reifen Tanninen präsentiert. Wunderbar ausgeglichen, besticht auch der Wein auch im Abgang mit Samtigkeit und wohlschmeckenden Aromen.