Château Léoville Las Cases 1995

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Léoville Las Cases 1995

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen – bemerkenswert intensiv für einen fast dreißig Jahre alten Wein. Am Rand treten granatrote und leicht bernsteinfarbene Nuancen hervor, die von einer eleganten Reife zeugen.

Nase

In der Nase öffnen sich intensive Aromen von Schwarzer Johannisbeere und dunklen Früchten, begleitet von Noten von Lakritz, Tabak und Zedernholz. Mit der Belüftung gewinnt das Bouquet an Komplexität: Graphit, weiße Trüffel, Unterholz und florale Anklänge von Veilchen. Vanillige und geröstete Nuancen runden diese anspruchsvolle Aromapalette ab.

Gaumen

Der Auftakt präsentiert sich reich und konzentriert und offenbart eine mittelkräftige bis kräftige Textur. Am Gaumen zeigen sich Aromen von reifer Schwarzer Johannisbeere und Kirsche, akzentuiert von würzigen Kräutern, erdigen Noten und mineralischen Anklängen. Die einst festen Tannine haben sich verfeinert und bieten heute eine seidige, samtige Textur, die den Gaumen umschmeichelt. Die gut abgestimmte Säure bringt Frische und Balance, während der mineralische, anhaltende Abgang bemerkenswert lange nachhallt und einen Eindruck von Raffinesse und Eleganz hinterlässt.

Weinpairing

Dieser Château Léoville Las Cases 1995 begleitet idealerweise edle rote Fleischgerichte: rosa gebratenes Rinderfilet, Entrecôte Bordelaise oder Côte de bœuf in der Kruste. Er harmoniert ebenso perfekt mit Kräuterlammbraten, Federwild sowie Gerichten auf Basis von Trüffeln oder Wildpilzen. Gereifte Käsesorten wie Comté oder Saint-Nectaire sind ebenfalls hervorragende Begleiter.

Servieren und Lagerpotenzial

Der Château Léoville Las Cases 1995 gewinnt, wenn er ein bis zwei Stunden vor dem Servieren dekantiert wird, um seine aromatische Komplexität vollständig zu entfalten. Bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C servieren. Dieser Jahrgang kann bereits jetzt genossen werden und wird sich bis etwa 2040 weiterhin vorteilhaft entwickeln.

Ein großer, kraftvoller und raffinierter Wein aus Saint-Julien

Das Weingut

Château Léoville Las Cases, 2. Grand Cru Classé der Appellation Saint-Julien, ist seit dem 19. Jahrhundert ein Familienbesitz und gehört heute den Domaines Delon. Sein Weinberg erstreckt sich über 98 Hektar (durchschnittliches Rebalter: 40 Jahre), darunter ein Clos von etwa 55 Hektar sowie der von Mauern umschlossene Grand Clos mit 50 Hektar, vor den Toren von Pauillac. Terroir aus Garonne-Kies, Handlese, präzise Vinifikation und Ausbau in Barriques. Aktueller Eigentümer: Domaines Delon.

Der Weinberg

Der Weinberg von Château Léoville Las Cases profitiert von einer außergewöhnlichen Lage in der Appellation Saint-Julien, direkt am Ufer des Ästuars der Gironde. Die Reben wurzeln in einem Terroir aus Garonne-Kies aus dem Quartär, das Unterböden aus Sand und kiesigem Ton überdeckt und eine optimale Drainage bietet. Diese Nähe zum Ästuar sorgt für ein ausgleichendes Mikroklima und begünstigt eine gleichmäßige und frühe Reife der Trauben.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 1995 in Bordeaux zeichnete sich durch einen günstigen Saisonbeginn aus, mit einem milden Winter, gefolgt von einem Frühjahr, das eine gleichmäßige Blüte vor Juni ermöglichte. Der Sommer war von Juni bis August außergewöhnlich heiß und trocken und stellte Temperatur- und Sonnenscheinrekorde der letzten vierzig Jahre auf. Bedeutende Niederschläge zwischen dem 7. und 19. September machten eine strenge Selektion während der Weinlese erforderlich, die am 20. September unter sonnigen Bedingungen begann. Dieses Jahr brachte großzügige Mengen hervor, vergleichbar mit denen von 1986.

Vinifikation und Ausbau

Für den Château Léoville Las Cases 1995 wurden nur 35 % der Ernte für den Grand Vin ausgewählt, was von einer besonders anspruchsvollen Selektion zeugt. Auf die Handlese folgte eine präzise parzellenweise Vinifikation. Der Ausbau erfolgte rund 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche, wodurch der Wein seine Komplexität entwickeln konnte, ohne die Ausdruckskraft des Terroirs zu verlieren.

Rebsorten

Cabernet Sauvignon (67 %)
Merlot (26 %)
Cabernet Franc (7 %)