Château Sociando-Mallet 2025

Ein Sociando-Mallet-Duft wie aus dem Bilderbuch; viel Cassis, kühl und mineralisch geprägt, florale Noten; am Gaumen dicht gebaut, zeigt die Opulenz eines warmen Jahrgangs, doch feinste Tannine und eine wunderbare Säure zügeln den Wein; wird am mittleren Gaumen schlanker, hallt sehr lange nach. Ein grosser Sociando, der hervorragend reifen wird.

Eine rauchige, kühle und klare Nase. Am Gaumen reif, sanft kaubar mit fleischiger Schwarzer Johannisbeere, dazu aber auch eine hohe Säure, Lakritz und im Abgang salzige Feuerstein-Noten. Ziemlich straff und zurückhaltend, fokussiert und wie aus einem Guss. Etwas fest, aber gut ausbalanciert, nur nicht ganz so unmittelbar lebhaft wie manche anderen. Noch etwas zu straff. Ich stelle mir vor, dass sich das mit Reife schön abrunden wird.

In der Nase springen Noten von Johannisbeeren, Brombeeren, Zedernholz, Zigarrenblatt und grüner Minze hervor. Am Gaumen zeigt sich der Wein dunkel, schwebend und mit einem nahezu cremigen Abgang. Die Erträge waren mit 25 Hektolitern pro Hektar sehr niedrig. Trinkreife 2030–2055. 92–94 Pkt.

Intensive dunkle Pflaume, mittlere bis hohe Säure, erdige Noten und reife Brombeerfrucht – ich liebe das, mit wunderschöner aromatischer Tiefe. Definitiv ein Wein, der Zeit zur Reife braucht, um weicher und breiter zu werden, denn er bringt viele Elemente mit, mit Breite und Kraft, zieht sich am Gaumen jedoch im Abgang straff zusammen.

Tiefdunkle, intensive Farbe. Sehr aromatische Nase mit reifer Frucht, untermalt von einem Hauch Harz. Am Gaumen fleischig im Auftakt, in der Entwicklung sehr präzise, äußerst aromatisch, mit saftigem, geschmeidigem Verlauf; der Wein schmilzt am Gaumen, konstant und tief, zugleich strukturiert und charmant. Großartig! Cuvée: 66 % Merlot - 31 % Cabernet Sauvignon - 3 % Cabernet Franc. Alkoholgehalt: 14 %. Ertrag: 25 hl/ha.