Comte Armand : Auxey-Duresses Village 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Auxey-Duresses 2020 Comte Armand

Degustation

Farbe
Die Farbe zeigt einen tiefen, intensiven Ton, typisch für den Jahrgang 2020 und seine kleinen, konzentrierten Beeren.

Nase
Die Nase offenbart ein rundes und komplexes aromatisches Profil, geprägt von Noten reifer roter Früchte, insbesondere Cassis und Kirsche. Aromen von Walderdbeeren verbinden sich mit mineralischen Anklängen von zerstoßenem Stein, während feine rauchige Nuancen das Ganze abrunden. Eine leichte Reduktion in der Jugend verleiht zusätzliche Dimension, die sich mit etwas Luft allmählich verflüchtigt.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein rund und harmonisch, getragen von feinen, seidigen Tanninen, die die Aromen elegant rahmen. Die Gaumenmitte bietet eine schöne Lebendigkeit, während der Abgang mit Charakter nachhallt. Saftige Aromen roter Früchte finden ihre Balance in einer lebhaften Säure und einer zarten mineralischen Spannung. Insgesamt entfaltet sich eine tiefe Aromatik in einem offenen, zugänglichen Stil, mit wunderschön gebauter Struktur und einem köstlichen Ausdruck.

Weinpairing
Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Geflügel, insbesondere Poulet oder Ente. Ebenso begleitet er elegant gegrillten Lachs, Pilzgerichte oder Trüffelpasta. Auch Zubereitungen mit geröstetem Wurzelgemüse sind ausgezeichnete Begleiter.

Service und Lagerung
Der Auxey-Duresses 2020 kann bereits jetzt genossen werden und verfügt zugleich über ein gutes Entwicklungspotenzial mittelfristig.

Ein raffinierter und ausgewogener Auxey-Duresses aus Burgund Domaine Comte Armand

Das Weingut
Das Domaine Comte Armand zählt zu den prestigeträchtigsten Gütern Burgunds und blickt seit 1828 auf eine ununterbrochene Familiengeschichte zurück. Heute leitet Olivier Armand dieses rund neun Hektar grosse Gut, verteilt auf Pommard, Volnay, Auxey-Duresses und Meursault. Berühmt ist das Gut insbesondere für sein Monopol des Clos des Épeneaux in Pommard, einen vollständig ummauerten, fünf Hektar grossen Weinberg. Als Vorreiter der nachhaltigen Weinbaukultur stellte das Domaine bereits 1985 auf biologische Bewirtschaftung um, erhielt 2005 die offizielle Zertifizierung und integrierte ab 2009 biodynamische Praktiken. Unter der Leitung des Önologen Paul Zinetti seit 2014 setzt das Gut sein Engagement für raffinierte Weine fort, bei denen Eleganz und aromatische Reinheit im Vordergrund stehen.

Der Weinberg
Der Auxey-Duresses stammt aus der Parzelle l'Argillas, die in dieser Appellation der Côte de Beaune liegt. Der Weinberg von Auxey-Duresses befindet sich in einem Seitental und profitiert von einem Terroir aus steinigen Mergel-Kalk-Böden. Die Reben stehen an steilen Hängen auf etwa 250 Metern Höhe, mit überwiegend östlicher bis südöstlicher Ausrichtung. Diese geografische Konstellation verleiht den Weinen eine natürliche Frische und einen schönen mineralischen Ausdruck. Das Gut bewirtschaftet seine Parzellen nach den Grundsätzen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, mit Schwerpunkt auf mechanischer Bodenbearbeitung und dem Einsatz natürlicher pflanzenbasierter Präparate.

Der Jahrgang
Das Jahr 2020 bot in Burgund aussergewöhnliche und frühe Wachstumsbedingungen. Nach einem feuchten Winter, der die Wasserreserven wieder auffüllte, verlief die Vegetationsperiode unter warmen, sonnigen Bedingungen mit sehr wenig Niederschlag zwischen Mai und September. Diese Sommertrockenheit führte zu erheblichem Wasserstress und damit zur Bildung sehr kleiner Beeren mit wenig Saft. Der Vegetationszyklus war im Vergleich zu 2019 um etwa drei Wochen vorverlegt, was zu einer Lese führte, die beim Domaine Comte Armand bereits am 24. August begann – eines der frühesten jemals verzeichneten Daten. Trotz dieser anspruchsvollen Bedingungen bewahrte der Jahrgang eine bemerkenswerte Frische und Säure, da die Temperaturen nicht die Hitzerekorde der Vorjahre erreichten. Die Erträge lagen bei rund 25 Hektolitern pro Hektar.

Vinifikation und Ausbau
Die Parzelle l'Argillas wurde als letzte unter den Rotweinparzellen des Guts gelesen, um eine optimale phenolische Reife zu erreichen. Bei der Vinifikation des Auxey-Duresses 2020 wurde eine sanfte, kontrollierte Extraktion bevorzugt, im Einklang mit der Philosophie des Guts, Weine mit raffinierten Tanninen statt kraftbetonten Ausdrucksformen zu erzeugen. Der Ausbau erfolgte in Eichenfässern, wodurch der Wein seine Komplexität entwickeln konnte, während die Reinheit der Frucht und der Ausdruck des Terroirs bewahrt blieben.

Rebsorte

Pinot Noir (100%)