Comte Armand : Auxey-Duresses Village 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Auxey-Duresses 2022 Comte Armand

Verkostung

Robe
Dieser Wein zeigt eine strahlende, leuchtende Rubinrotfarbe, gepaart mit moderater Intensität und großer Klarheit.

Nase
Die Nase öffnet sich mit großzügigen Aromen reifer schwarzer Früchte wie Brombeere und schwarzer Kirsche, die von zarten floralen Noten von Veilchen begleitet werden. Beim Belüften entfalten sich subtile Nuancen von Lakritz, Gewürzen und Erde, die von der Komplexität seines Terroirs zeugen.

Gaumen
Der Antritt ist geschmeidig und raffiniert und geht über in einen reichen Gaumen, der Aromen von roten und schwarzen Früchten mit würzigen Nuancen vereint. Die Tannine sind fest, aber seidig und werden von einer schönen Säure perfekt gestützt, die Frische und Spannung verleiht. Der bemerkenswert lange Abgang wird von einer eleganten Mineralität unterstrichen.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit weißem Fleisch wie einem mit Kräutern gebratenen Geflügel, Kalbfleisch oder einem Lammkarree. Er begleitet ebenso perfekt feine Aufschnittspezialitäten, ein Kaninchenragout, ein Pilzrisotto oder Weichkäse wie Brie und Camembert.

Servieren und Lagerung

Um diesen Auxey-Duresses 2022 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 15 und 16 °C zu servieren und ihn einige Minuten im Glas atmen zu lassen oder zu dekantieren. Bereits in seiner Jugend zugänglich, verfügt dieser Wein über eine schöne Struktur, die ihm eine günstige Weiterentwicklung im Keller bis etwa 2042 ermöglicht.

Weitere Eigenschaften

Trotz eines Jahrgangs, der insgesamt von hohen pH-Werten geprägt ist, zeichnet sich dieser Wein durch eine bemerkenswert erhaltene Säure aus, die eine für sein Gleichgewicht und sein Alterungspotenzial wesentliche Frische bietet.

Die Eleganz und Komplexität eines großen Weins aus Burgund vom Comte Armand

Der Produzent

In Pommard, im Herzen von Burgund, gelegen, ist das Domaine du Comte Armand eine historische Referenz. Im Jahr 1828 erhielt das Weingut seine heutige Form, als es in den Besitz der Familie des Comte Armand überging, die bis heute Eigentümerin ist. Heute technisch geleitet von Jane Eyre, zeichnet sich dieses rund zehn Hektar große Weingut durch sein Vorreiterengagement im biologischen und biodynamischen Weinbau aus. Es ist weltweit bekannt für seine Weine von großer Eleganz, die die Komplexität ihrer Terroirs mit Reinheit ausdrücken.

Der Weinberg

Die Parzellen von Auxey-Duresses profitieren von einer privilegierten Höhenlage auf nach Osten und Südosten ausgerichteten Hanglagen. Die tief verwurzelten Reben gedeihen auf komplexen Böden aus Mergel, Lehm und Kalkstein. Der Weinberg wird nach den strengen Prinzipien der biologischen Landwirtschaft und der Biodynamie bewirtschaftet, wobei die mechanische Bodenbearbeitung, die Verwendung pflanzlicher Präparate und die Beachtung der Mondzyklen zur Förderung der Biodiversität im Vordergrund stehen.

Der Jahrgang

Das Jahr war von extremen Witterungsbedingungen geprägt, mit einem kalten Winter, gefolgt von einem Frühling mit schwankenden Temperaturen. Der Sommer erwies sich als einer der heißesten und trockensten je verzeichneten, doch rettende Niederschläge Ende Juni und Ende August ermöglichten es den Reben, den Wasserstress zu überwinden. Diese strategischen Regenfälle sorgten für eine optimale Reifung der Beeren und führten zu einer frühen Ernte unter sonnigem Himmel.

Vinifikation und Ausbau

Die Entstehung dieses Auxey-Duresses 2022 basiert auf einer sorgfältigen Handlese, die bei optimaler phenolischer Reife erfolgt. Im Keller wird der Eleganz gegenüber einer brutalen Extraktion der Vorzug gegeben, mit einem schonenden Entrappen zur Schonung der Beeren und einer verlängerten Maischestandzeit. Der Ausbau erfolgt anschließend in Eichenfässern, die subtile würzige Noten verleihen und dabei die Frucht und die Identität des Terroirs bewahren.

Rebsorte

100 % Pinot Noir