Domaine A.F. Gros : Richebourg Grand cru Domaine 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Richebourg Grand Cru „Domaine" 2022 Domaine A.F. Gros

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine strahlende Rubinrot-Farbe mit einer schönen Tiefe, die typisch für sonnenreiche Jahrgänge ist, ohne dabei in eine übermäßige Extraktion zu verfallen.

Nase
Das Aromenbukett zeigt sich von großer Komplexität und verströmt feine Noten von wildem Veilchen und schwarzer Johannisbeere – die charakteristische Signatur dieses großen, mineralreichen Terroirs.

Gaumen
Kraft und Eleganz verschmelzen hier auf wunderbare Weise: Der Gaumen zeigt eine dichte und konzentrierte Substanz, getragen von äußerst feinen Tanninen mit seidigem Griff. Das Ganze überzeugt durch seine Balance und Frische und mündet in ein langes, außergewöhnlich komplexes Finale.

Weinpairing

Dieser große Rotwein aus Frankreich harmoniert auf majestätische Weise mit kräftigem Fleisch wie Haar- oder Federwild (Confit de Canard, Wildschwein, Reh). Ebenso wunderbar begleitet er ein mit Kräutern gebratenes Lammfleisch, ein Kalbsschnitzel mit Pilzen, edle Wurstwaren oder auch vegetarische Gerichte mit waldigen Aromen wie ein Risotto mit wilden Pilzen. Bei Käse empfiehlt sich ein Hartkäse mit mineralischer Note wie ein reifer Comté oder Gruyère.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Richebourg Grand Cru „Domaine" 2022 bei einer Temperatur zwischen 15 und 16 °C zu servieren. Für die Langlebigkeit geschaffen, sollte dieser Wein idealerweise etwa zehn Jahre im Keller reifen, bevor er sich voll entfaltet, und kann bis etwa 2050 genossen werden.

Die Eleganz und Kraft eines großen Burgunder Grand Cru

Der Produzent

1988 von Anne-Françoise Gros nach der Vereinigung ihrer Rebflächen mit denen ihres Ehemanns François Parent gegründet, ist das Domaine A.F. Gros eine feste Größe in Burgund. Der Betrieb, der sich zwischen Beaune und Pommard erstreckt, bewirtschaftet einen Weinberg von rund 11 Hektar. Heute leiten die Kinder des Paares, Caroline und Mathias Parent, das Weingut seit 2013. Sie führen ein traditionsreiches Familienhandwerk fort und verleihen ihm zugleich eine moderne Note, wodurch Cuvées entstehen, die für ihren reinen Ausdruck des Terroirs bekannt und an ihren mit Frauengesichtern verzierten Etiketten erkennbar sind.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt von einer rund 0,60 Hektar großen Parzelle auf dem prestigeträchtigen Climat von Richebourg, im Herzen der Côte de Nuits in Vosne-Romanée. Ideal nach Osten ausgerichtet, um die Morgensonne einzufangen und sich zugleich vor Wind zu schützen, gedeihen die Reben – von denen einige das ehrwürdige Alter von 90 Jahren erreichen – am Mittelhang. Sie wurzeln in einem perfekt durchlässigen Boden aus Kies, Sand und Ton auf einem Kalksteinsockel.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war von warmen Witterungsbedingungen und einer außergewöhnlichen Sonneneinstrahlung vom Frühling bis in den Herbst geprägt. Nach einem frühen Austrieb und einer frühen Blüte im Mai kam der Weinberg Ende Juni in den Genuss rettender Regenfälle, die einen Wasserstress während der besonders trockenen Monate Juli und August verhinderten. Diese idealen Bedingungen ermöglichten es den Beeren, zusammen mit einem großzügigen Ertrag, eine optimale Reife zu erreichen und dabei bis zur Lese am Ende des Sommers eine schöne Frische zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Die Ernte erfolgt von Hand. Für diesen Richebourg Grand Cru „Domaine" 2022 werden bei der Vinifikation rund 30 % ganze Trauben verarbeitet. Nach einem sorgfältigen Abbeeren, das die Unversehrtheit der Beeren bewahrt, folgt eine mehrtägige kalte Maischestandzeit vor der Gärung in Tanks. Die Extraktion erfolgt behutsam durch tägliche Remontagen und anschließende Pigeages. Der Ausbau erfolgt anschließend vollständig in neuen Eichenholzfässern über einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten. Nach einem Jahr findet eine erste Assemblage statt, gefolgt von einer zweiten vor der Abfüllung im Schwerkraftverfahren.

Rebsorte

Dieser Wein wird ausschließlich aus Pinot Noir (100 %) hergestellt.