Domaine de la Romanée-Conti : Romanée-Conti Grand cru Monopole 2013

Charakteristika und Verkostungstipps zum Romanée-Conti Grand Cru Monopole 2013 vom Domaine de la Romanée-Conti

Verkostung

Farbe
Dieser Rotwein zeigt sich in einem klaren, rubinroten Farbton von mittlerer bis kräftiger Intensität, unterstrichen von feinen, regelmäßigen Tränen.

Nase
Zunächst zurückhaltend, offenbart das Bukett anschließend eine bemerkenswerte Reinheit. Es verströmt Aromen von schwarzen und roten Früchten wie Pflaume, Cassis, Kirsche und Walderdbeere. Die Belüftung setzt mineralische Noten frei, die an nassen Kalkstein erinnern, begleitet von blumigen Anklängen von welker Rose sowie Nuancen von süßen Gewürzen und Unterholz.

Mund
Mit mittlerem Körper ausgestattet, bietet dieser Wein eine samtige Textur, getragen von äußerst feinen Tanninen. Die Balance ist beeindruckend und verbindet eine schöne Frische mit einer intensiven Fruchtkonzentration. Das Finale, von strahlender Klarheit, zieht sich über mehr als eine Minute hin.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert hervorragend mit delikaten Speisen, die ihre Feinheit nicht überdecken. Sie begleitet ideal edles Geflügel mit Pilzen, etwa gebratenes Hähnchen mit Morcheln, knusprige Kalbsbries oder Federwild, zubereitet mit einem leichten Saft.

Service und Lagerung

Um diesen Jahrgang 2013 in vollen Zügen zu genießen, wird empfohlen, ihn bei 16 bis 18 °C in großen, bauchigen Burgunderkelchen zu servieren. Ein Öffnen kurz vor der Verkostung ist einer langen Dekantierung vorzuziehen. Für eine sehr lange Entwicklung angelegt, verfügt dieser Wein über ein außergewöhnliches Lagerpotenzial und lässt sich bis etwa 2033 und darüber hinaus aufbewahren.

Die Raffinesse und Struktur eines Weins aus einem emblematischen Weingut des Burgund

Das Weingut

Das Domaine de la Romanée-Conti liegt in Vosne-Romanée im Burgund und blickt auf jahrtausendealte Ursprünge zurück, obwohl seine heutige Rechtsstruktur erst 1942 geschaffen wurde. Dieses emblematische Weingut Frankreichs erstreckt sich über nahezu 29 Hektar, die ausschließlich als Grand Cru klassifiziert sind. Heute wird das Anwesen gemeinsam von Perrine Fenal und Bertrand de Villaine geleitet, welche die historischen Familien Leroy und Gaudin de Villaine vertreten. Vollständig biodynamisch bewirtschaftet, ist das Weingut weltweit für sein absolutes Streben nach Terroirausdruck und die Seltenheit seiner Weine bekannt.

Der Weinberg

Das Romanée-Conti ist ein Climat und Monopol von 1,8 Hektar, gelegen an den Hängen von Vosne-Romanée in der Côte de Nuits. Die Reben gedeihen auf braunen Kalk- und Mergelböden, die eine hervorragende Drainage bieten. Der Weinberg wird nach den Prinzipien der Biodynamie bewirtschaftet, mit einer schonenden Bodenbearbeitung, einer strikten Ertragsbegrenzung und einer sorgfältigen Erhaltung der umgebenden Biodiversität.

Der Jahrgang

Das Jahr 2013 zeichnet sich durch Bedingungen aus, die sehr kleine Trauben mit dicken, knackigen Schalen hervorbrachten. Diese Besonderheit begrenzte die Erträge auf natürliche Weise und begünstigte zugleich ein besonders reiches und konzentriertes Traubengut bei der Ernte.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation zeichnet sich durch einen bedeutenden Anteil an Ganztraubenvergärung aus, der je nach Parzelle zwischen 70 und 80 % der Ernte ausmacht. Diese technische Entscheidung verleiht dem Wein zusätzliche aromatische Komplexität und stärkt sein tanninhaltiges Gerüst.

Rebsorte

100 % Pinot Noir