Domaine de la Vougeraie : Pommard Village "Les Petits Noizons" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pommard Village "Les Petits Noizons" 2024 Domaine de la Vougeraie

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen schönen roten Farbton, der die Konzentration dieses Jahrgangs erkennen lässt.

Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet mit intensiven Noten reifer schwarzer Früchte wie schwarzer Kirsche und Cassis. Anschließend entwickelt es sich zu subtilen Anklängen von süßen Gewürzen, Kakao und feuchter Erde, unterlegt von einer schönen kalkigen Mineralität.

Gaumen
Am Gaumen bietet dieser Wein eine hervorragende Balance zwischen Kraft und Eleganz. Die Struktur zeigt eine schöne Dichte mit präsenten, aber fein umhüllten Tanninen, ganz ohne Aggressivität. Das Finale zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Länge aus.

Weinpairing

Dieser Rotwein aus Frankreich harmoniert hervorragend mit Wildterrinen als Aperitif. Als Hauptgang entfaltet er seine volle Wirkung bei klassischen roten Fleischgerichten wie einem gebratenen Rinderfilet, Lammbraten oder auch Schmorgerichten wie Boeuf Bourguignon oder Coq au Vin. Bei den Käsesorten begleitet er ideal Rotschmierkäse wie Époisses, Langres oder Soumaintrain sowie einen gereiften Comté.

Service und Lagerung

Um seine ganze Komplexität zu entfalten, empfiehlt es sich, den Pommard Village "Les Petits Noizons" 2024 ein bis zwei Stunden vor dem Servieren zu dekantieren. Die ideale Verkostungstemperatur liegt zwischen 14 und 16 °C. Auch wenn er bereits in seiner Jugend genossen werden kann, verfügt dieser Wein über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und wird sich bis etwa 2031 weiterhin positiv entwickeln.

Die Eleganz und Konzentration eines Pommard-Weins

Der Produzent

Das 1999 offiziell von Jean-Claude und Claudine Boisset gegründete Domaine de la Vougeraie liegt in Premeaux-Prissey, im Herzen der Bourgogne. Die Leitung liegt heute weiterhin in Familienhand bei Nathalie und Jean-Charles Boisset, während Sylvie Poillot die Geschäftsführung übernimmt. Dieses rund 52 Hektar große Weingut zeichnet sich durch sein tiefes Engagement für die Biodynamie aus, die auf allen seinen Parzellen angewendet wird. Getragen von seiner Philosophie, die Exzellenz seiner Terroirs durch lebendige Böden zum Ausdruck zu bringen, hat sich der Produzent einen soliden Ruf für vibrierende und authentische Weine erworben.

Der Weinberg

Die etwas mehr als einen Hektar große Parzelle, aus der dieser Wein entsteht, befindet sich in der Gemeinde Pommard, im oberen Hangbereich auf etwa 300 Metern Höhe. Die nach Süden ausgerichteten Reben profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung und einer ausgezeichneten Wärmereflexion. Der sehr steinige, kalkhaltige Boden mit einer lehmigen Schicht in der Tiefe sorgt für eine perfekte Drainage. Nach den Prinzipien der Biodynamie bewirtschaftet, wird der Weinberg sorgfältig gepflegt, unter anderem durch Pflügen mit dem Pferd, winterliches Anhäufeln und die Anwendung natürlicher Pflanzenpräparate.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war in der Bourgogne von besonders anspruchsvollen klimatischen Bedingungen geprägt. Diese launische Witterung führte zu einer sehr kleinen Ernte und zwang die Rebe, ihre gesamte Energie auf eine stark reduzierte Anzahl von Trauben zu konzentrieren. Dieser schwierige Kontext ermöglichte dennoch außergewöhnlich konzentrierte Beeren.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer vollständig manuellen Lese, die eine strenge Selektion der Trauben ermöglicht, orientiert sich die Vinifikation des Pommard Village "Les Petits Noizons" 2024 am absoluten Respekt für die frische Frucht. Das Weingut bevorzugt einen sanften Ansatz und verzichtet auf zu starke Extraktionstechniken, um die ursprünglichen Eigenschaften der Traube und den natürlichen Ausdruck seines Terroirs zu bewahren.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.