Domaine Pierre Morey : Monthélie Village 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Monthélie 2023 Domaine Pierre Morey

Verkostung

Robe
Mit einer Rubinfarbe von schöner Tiefe verzaubert dieser Rotwein durch sein besonders elegantes Erscheinungsbild.

Nase
Das aromatische Bukett öffnet sich mit Noten von Walderdbeeren und Cranberrys. Anschließend bereichern florale Nuancen, die an Pfingstrosen erinnern, das Bouquet, unterstrichen von Akzenten schwarzen Pfeffers und einem feinen Hauch von zartem Lakritz.

Gaumen
Geschmeidig und aromatisch zeigt der Gaumen eine sehr ausgewogene Struktur. Die bemerkenswert reifen und seidigen Tannine begleiten einen schönen Ausdruck roter Früchte. Das Gesamtbild wirkt besonders verführerisch und ist bereits bei der Öffnung zugänglich.

Weinpairing
Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit gebratenem Geflügel, Kaninchen oder einem traditionellen Lammgericht. Ebenso verleiht er einer Ente mit roten Früchten, auf dem Stein gegrilltem Fleisch oder einem Rindertatar mit Kapern und Karotten-Orangen-Püree zusätzlichen Glanz. Bei den Käsesorten ist der Époisses eine besonders empfehlenswerte Wahl.

Servieren und Lagerung
Um die Komplexität dieses Monthélie 2023 voll auszukosten, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16 °C. Dieser Jahrgang kann bereits jetzt genossen werden oder im Keller reifen, um bis etwa 2035 getrunken zu werden.

Die Eleganz und der Genuss eines Rotweins der Appellation Monthélie

Der Produzent
Seit dem sechzehnten Jahrhundert in Burgund verwurzelt, führt die Familie Morey eine lange Weinbautradition fort. Das Domaine Pierre Morey wurde 1971 auf Initiative von Pierre gegründet, bevor es zu einem Pionier der Biodynamie in der Region wurde. Auf zehn Hektar im Herzen der Côte de Beaune gelegen, ist das Weingut für die Exzellenz seiner Cuvées bekannt. Seit Ende 2025 führt Anne Morey Colette die Geschäfte des Weinguts allein, unterstützt von ihrem Sohn Jean-Victor, und setzt damit ein unschätzbares familiäres Know-how fort.

Der Weinberg
Die Trauben für diesen Monthélie stammen von einer Fläche von 1,32 Hektar, verteilt auf sechs Lieux-dits innerhalb der Appellation. Diese im Durchschnitt 1965 gepflanzten alten Reben gedeihen auf einem Mosaik aus Böden, die sich aus roter Erde, Kreide und Steinen zusammensetzen, was dem Wein eine schöne mineralische Identität verleiht.

Der Jahrgang
Das Jahr 2023 zeichnet sich durch seine Großzügigkeit aus, die aus kontrastreichen Witterungsbedingungen entstand. Nach einem trockenen Winter und einem milden Frühling wechselten sich im Sommer heiße Phasen, Niederschläge und Abkühlungen ab. Der September brachte anschließend eine willkommene späte Wärme, die eine optimale Reifung der Beeren gewährleistete.

Vinifikation und Ausbau
Die Lese des Monthélie 2023 erfolgt vollständig von Hand, gefolgt von einem sorgfältigen Transport in den Keller. Die Gärungen setzen spontan durch einheimische Hefen ein. Abschließend reift der Wein ein Jahr lang in französischen Eichenfässern, was dem Gesamtbild Feinheit und Komplexität verleiht.

Rebsorte
100 % Pinot Noir.