Joseph Drouhin : Meursault 1er cru "Genevrières" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault 1er Cru "Genevrières" 2022 Joseph Drouhin

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen schönen blassgelben Farbton.

Nase
Elegant und konzentriert öffnet sich die Nase mit Aromen von Mandel und warmem, frisch aus dem Ofen kommendem Brot, bevor sie sich zu subtilen Noten von Gewürzen und geröstetem Trockenobst entwickelt.

Gaumen
Füllig und großzügig offenbart der Gaumen vanillige Aromen, die sich harmonisch mit Zitrusnoten verbinden und in ein langes, anhaltendes Finale münden.

Weinpairing

Dieser Weißwein aus Frankreich harmoniert ideal mit edlen Fischen oder Krustentieren (gegrilltem Hummer, Flusskrebsen, Gambas), die mit einer Buttersauce serviert werden. Er entfaltet zudem sein Potenzial zu weißem Fleisch und Geflügel in Sahnesauce sowie zu Weichkäse oder halbfestem Käse wie Brie oder Gruyère, auch zu milden Blauschimmelkäsen. Schließlich begleitet er wunderbar saisonales Gemüse mit frischen Kräutern und Olivenöl.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Meursault 1er Cru "Genevrières" 2022 bei einer Temperatur von 13 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits nach einigen Jahren Kellerreife genossen werden und wird sich voraussichtlich bis etwa 2042 positiv weiterentwickeln.

Die Eleganz und Präzision eines Premier Cru aus Meursault

Der Produzent

Das 1880 in Beaune gegründete Maison Joseph Drouhin ist eine historische Größe im Burgund. Zunächst als Weinhandelshaus tätig, entwickelte es sich über die Jahrzehnte zu einem umfangreichen Weingut, das sich heute über rund 100 Hektar in der gesamten Region erstreckt. Als Pionier im Umweltbereich ist der Betrieb für seinen terroirschonenden Weinbau bekannt. Heute leitet die vierte Generation, vertreten durch Frédéric, Véronique, Philippe und Laurent Drouhin, das Weingut. Gemeinsam bewahren sie die Identität des Hauses, die auf Biodynamie und dem Streben nach einem authentischen Ausdruck jeder Parzelle beruht.

Der Weinberg

Der Meursault 1er Cru Genevrières stammt von einem Terroir südlich von Beaune, auf etwa 260 Metern Höhe, mit einer idealen Südost-Ausrichtung. Die Reben gedeihen auf Böden aus jurassischen Mergeln, kiesigem Lehm und Kalkstein mit Spuren von Eisen. Das Weingut wendet die Prinzipien des biologischen Weinbaus und der Biodynamie an und fördert so die Biodiversität und das Bodenleben. Die hohe Pflanzdichte von bis zu 12.500 Rebstöcken pro Hektar zwingt die Wurzeln, tief in den Kalkstein einzudringen. Die Ernte erfolgt von Hand.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zeichnete sich durch eine milde, warme und trockene Saison aus. Die Blüte verlief früh und rasch gegen Ende Mai. Der Sommer war von hohen Temperaturen geprägt, doch strategisch verteilte Niederschläge, insbesondere während der Gewitter im Juni, brachten das nötige Wasser zur richtigen Zeit. Dank dieser Wasserreserven behielten die Reben ihr grünes Blattwerk, ohne unter Stress zu leiden, was ein ideales Gleichgewicht bei der Ernte ermöglichte, die Ende August begann.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Meursault 1er Cru "Genevrières" 2022 beginnt mit einer sorgfältigen Selektion der in kleinen, belüfteten Kisten geernteten Beeren. Die pneumatische Pressung erfolgt langsam und schonend, um die Säfte sorgfältig zu trennen. Nach einer leichten Vorklärung finden die alkoholische und die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern statt (davon 20 bis 25 % neues Holz). Der Ausbau erfolgt anschließend über einen Zeitraum von 16 bis 18 Monaten auf der Feinhefe, was die Entwicklung der Textur fördert und zugleich die Reinheit der Frucht bewahrt.

Rebsorte

100 % Chardonnay