Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Petit Mouton 2025 von Château Mouton Rothschild

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine tief rubinrote Farbe, veredelt durch elegante violette Reflexe, die von seiner Jugend und schönen Reife zeugen.

Nase
Das aromatische Bouquet präsentiert sich komplex und vielschichtig. Es eröffnet mit Aromen von kleinen schwarzen Beeren, Himbeere und Walderdbeere, unterstrichen von Noten von Menthol und Graphit.

Gaumen
Der Auftakt ist saftig und lebhaft. Die Tanninstruktur erweist sich zugleich fein, präzise und kraftvoll und bietet eine athletische Textur am mittleren Gaumen. Das Gesamtbild ist reich, straff und weit, mit einem langen Finale, das von einer schönen Mineralität geprägt ist.

Weinpairing
Diese Cuvée harmoniert hervorragend mit charakterstarken Fleischgerichten wie Wild oder Wildbret. Sie passt ebenso perfekt zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch ohne zu schwere Sauce sowie zu Geflügel mit Kräutern. Zum Abschluss des Essens sind gereifte Hartkäse eine ideale Wahl.

Service und Lagerung
Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2025 entfaltet sich optimal bei einer Temperatur zwischen 17 und 18 °C. Eine vorherige Dekantierung wird empfohlen, um seine Belüftung zu fördern. Mit seinem schönen Potenzial kann er bereits jetzt genossen werden, wird jedoch seinen Höhepunkt erreichen und sich bis etwa 2033 trinken lassen.

Die Eleganz und Kraft eines Second Vin aus Pauillac von Château Mouton Rothschild

Das Weingut
Die moderne Geschichte des Château Mouton Rothschild beginnt mit seiner Gründung unter seinem heutigen Namen im Jahr 1853, als Baron Nathaniel de Rothschild das Château Brane-Mouton erwarb. In der Region Bordeaux gelegen, hat sich dieses berühmte Weingut als weltweit renommierte Adresse etabliert, bekannt für seine von großen Künstlern gestalteten Etiketten und seinen Innovationsgeist. Heute führen die Kinder der Baronin Philippine de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild und Julien de Beaumarchais de Rothschild, dieses prestigeträchtige Weingut und setzen die Exzellenz dieses legendären Crus fort.

Der Weinberg
Im prestigeträchtigen Anbaugebiet Pauillac gelegen, erstreckt sich das dieser Cuvée gewidmete Terroir über eine Rebfläche von 82 Hektar. Die Reben mit einem Durchschnittsalter von 44 Jahren gedeihen auf Böden aus tiefgründigem Kies auf einem ton- und kalkhaltigen Untergrund. Dieses karge und gut drainierte Terroir zwingt die Reben, ihre Ressourcen in der Tiefe zu suchen, wodurch eine optimale Konzentration der Trauben begünstigt wird.

Der Jahrgang
Das Jahr 2025 begann mit einem milden und leicht trockenen Winter, was zu einem frühen Austrieb am 31. März führte. Der April war besonders regenreich, bevor ab Mai sommerliche Bedingungen einsetzten, die bis Ende August anhielten. Die Blüte verlief rasch und homogen zwischen dem 22. und 27. Mai, gefolgt von der Véraison vom 27. bis 31. Juli. Eine ausgeprägte Wasserstressphase führte zu kleinen, sehr konzentrierten Beeren bei gleichzeitig ausgezeichnetem Gesundheitszustand. Die Rückkehr kühlerer Temperaturen und einiger Niederschläge Ende August vollendete die Reife. Die frühe Lese fand vom 5. bis 20. September statt und brachte gesunde und gehaltvolle Trauben hervor, auch wenn die Erträge durch die geringe Niederschlagsmenge beeinträchtigt waren.

Vinifikation und Ausbau
Nach der Handlese in kleinen Kisten werden die Beeren sorgfältig auf Rütteltischen sortiert, bevor sie mittels Schwerkraft in Eichenholzcuves gefüllt werden. Der Ausbau erfolgt anschliessend über einen Zeitraum von 18 Monaten mit einem Anteil von 50 % neuen Barriques.

Rebsorten
Le Petit Mouton von Mouton Rothschild 2025 ist eine Assemblage aus 58 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 3 % Cabernet Franc und 3 % Petit Verdot.