
Louis Latour : Chambolle-Musigny Village 2021
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Bewertungen und Rating
Beschreibung
Verkostungstipps für den Chambolle-Musigny Village 2021 vom Weingut Louis Latour
Verkostung
Farbe
Schönes rubinrotes Kleid.
Duft
Ausdrucksstarkes Bouquet mit Noten von Pfeffer, Cassis und Unterholz.
Gaumen
Am Gaumen besticht er durch seine Finesse sowie sein lakritziges Finale mit zarten Tanninen.
Speiseempfehlung
Dieser Premier Cru aus Chambolle-Musigny passt hervorragend zu Bresse-Kapaun oder langsam gebratenem Lamm. Er harmoniert auch sehr gut mit Käsesorten wie Reblochon oder Brillat-Savarin.
Servieren und Lagerung
Servieren bei 14 bis 15°C. Dieser Wein kann bis etwa 2027 im Keller reifen.
Ein reichhaltiger und ausgewogener Wein aus Chambolle-Musigny
Das Weingut
Das Haus Louis Latour ist eines der ältesten familiengeführten Weinhäuser Burgunds. Die Familie Latour begann bereits 1731 mit dem Erwerb von Weinbergen in der Côte de Beaune, und Jean Latour ließ sich 1768 in Aloxe-Corton nieder, wo er ein bedeutendes Weingut aufbaute. Als Besitzer außergewöhnlicher Parzellen in Aloxe-Corton, darunter die prestigeträchtigen Corton Grèves und Corton Bressandes, hat sich dieses Weingut durch seinen historischen Weinkeller ausgezeichnet.
Der Weinberg
Chambolle-Musigny ist eine der kleinsten Appellationen der Côte de Nuits, bekannt für ihre elegant duftenden und feinen Weine. Dieser Wein stammt von durchschnittlich 30 Jahre alten Reben, die auf ton- und kalkhaltigem Untergrund wachsen, was dem Wein seine typische Finesse verleiht.
Vinifikation und Ausbau
Traditionelle Gärung im offenen Bottich. Vollständiger biologischer Säureabbau. Der Ausbau dauert 10 bis 12 Monate und erfolgt in französischen Eichenfässern aus der eigenen Tonnellerie des Weinguts.
Rebsorte
100 % Pinot Noir
