Louis Latour : Meursault 1er cru "Charmes" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault 1er Cru „Charmes" 2024 Louis Latour

Verkostung

Robe
Dieser französische Weißwein zeigt eine zarte, blassgelbe Farbe.

Nase
Das aromatische Bukett eröffnet sich mit Noten von geröstetem Haselnuss und Bienenwachs, ergänzt durch Aromen reifer Früchte wie Pfirsich und Aprikose.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein voluminös und verführerisch, mit einer samtigen und großzügigen Textur. Er offenbart Aromen frischer Haselnuss, vermischt mit subtilen rauchigen und getoasteten Nuancen. Das Ganze zieht sich lange hin zu einem salzigen und mineralischen Abgang von schöner Persistenz.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit einem Vol-au-vent, einer Kalbsnuss, einem Süßwasserhecht oder auch Gerichten auf Basis von Morcheln. Er begleitet ebenso perfekt Meeresfrüchte in cremiger Sauce, reichhaltige Krustentiere wie Hummer oder Jakobsmuscheln sowie gereifte Käsesorten.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, den Meursault 1er Cru „Charmes" 2024 bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits in seiner Jugend genossen werden, wird sich aber voraussichtlich bis etwa 2031 günstig weiterentwickeln, für Liebhaber ausgereifterer Profile sogar bis 2039.

Die Reichhaltigkeit und Mineralität eines Weißweins aus Meursault

Das Weingut

Offiziell im Jahr 1797 gegründet, ist die Maison Louis Latour eine emblematische Institution Burgunds mit Sitz im Dorf Aloxe-Corton. Dieses historische Familienweingut betreut einen Weinberg von 48 Hektar, von denen 27 Hektar als Grand Cru klassifiziert sind – die größte Besitzung dieses Rangs in der Region. Heute unter der Leitung von Florent Latour, der die elfte Generation vertritt, zeichnet sich das Weingut durch sein tiefes Engagement für eine nachhaltige Weinbereitung aus, das 2025 mit einer Bio-Zertifizierung gekrönt wurde, sowie durch den Besitz einer eigenen traditionellen Fassbinderei.

Der Weinberg

Südlich der Côte de Beaune gelegen, befindet sich die als Premier Cru „Charmes" klassifizierte Parzelle unmittelbar südlich des Dorfes Meursault. Die im Durchschnitt fünfunddreißig Jahre alten Reben gedeihen auf reichen, schweren Böden aus steinigen Mergeln und Jurakalk. Dieses mineralische und gut drainierte Terroir, das mit kontrollierten Erträgen von 40 Hektolitern pro Hektar bewirtschaftet wird, profitiert von umweltschonenden Praktiken, einschließlich des Einsatzes natürlicher Fressfeinde zum Schutz der Rebstöcke.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese des Meursault 1er Cru „Charmes" 2024 erfolgt ausschließlich von Hand. Die Beeren werden sofort sortiert und anschließend ohne Entrappung direkt gepresst, um die Reinheit des Saftes zu bewahren und die Oxidation zu begrenzen. Die Gärung, einschließlich der vollständigen malolaktischen Gärung, erfolgt traditionell in Eichenfässern. Der Ausbau erfolgt anschließend über 8 bis 10 Monate in französischen Eichenbarriques mit mittlerer Toastung, die in der eigenen Fassbinderei des Hauses hergestellt werden, im Verhältnis von 50 % neuen Fässern und 50 % einmal belegten Fässern.

Rebsorte

100 % Chardonnay.