Louis Latour : Meursault 1er cru "Goutte d'Or" 2019

Ein aromatischer und delikater Weißwein aus Meursault Premier Cru

Der Besitz

Als größtes Weingut in Burgund kann die Domaine Louis Latour auf eine über 200-jährige Weinbaugeschichte zurückblicken. Verteilt über die schönsten Parzellen in Premiers und Grands Crus von der Côte de Beaune bis zur Côte de Nuits, bringt der 50 Hektar große Weinberg der Domaine Louis Latour eine Palette von Weinen aus 130 Appellationen hervor, die jeweils authentisch und raffiniert die Eigenschaften ihres Ursprungsgebiets zum Ausdruck bringen.

Die Domaine Louis Latour setzt sich seit 1996 aktiv für einen bewussten und umweltfreundlichen Weinbau ein.

Der Weinberg

Der Lieblingswein von Thomas Jefferson, die Cuvée "Goutte d'Or" von Louis Latour, ist ein Meursault 1er Cru, der aus einem Weinberg in der Nähe des gleichnamigen Dorfes in Richtung Puligny-Montrachet hergestellt wird. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben wachsen auf Böden aus Mergel, Kalkstein und Feuerstein, deren Form und Farbe einem goldenen Tropfen ähneln und der Parzelle ihren einzigartigen Namen verliehen haben.

Vinifizierung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand geerntet und in Eichenfässern vergoren. Die malolaktische Gärung erfolgt zu 100 %. Der Ausbau erfolgt 8 bis 10 Monate lang in französischen Eichenfässern (davon 50% neu) aus der Küferei des Weinguts.

Assemblage

Chardonnay (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des 2019 Meursault 1er cru "Goutte d'Or" von Louis Latour

Robe

Die Robe hat eine schöne blassgoldene Farbe.

Nase

Im Bouquet vereinen sich Noten von Brioche, Akazienhonig und frischen Mandeln.

Gaumen

Der Mund verführt mit seinen runden Tanninen sowie seinen Aromen von Marzipan und Haselnuss. Der langanhaltende Abgang enthüllt eine angenehme Mineralität.

Speiseempfehlung

Dieser Weißwein aus dem Burgund passt ideal zu Königinnenbissen, Kalbfleisch, Hecht, Morcheln und einer großen Auswahl an Käsesorten.

Lagerpotenzial

Der 2019er Meursault 1er Cru "Goutte d'Or" von Louis Latour kann bis 2026 im Keller reifen, um seine gesamte Aromen Palette zu entfalten.

Servieren

Für einen optimalen Trinkgenuss sollten sie den 2019er Meursault 1er Cru "Goutte d'Or"  zwischen 12 und 14 °C servieren.