Louis Latour : Meursault 1er cru "Perrières" 2022

Charakeristika und Verkostungstipps für den Meursault 1er Cru "Perrières" 2022 von Louis Latour

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem blassen Gelbton mit glänzenden Nuancen.

Nase
Das Bouquet offenbart Aromen von Vanille und Mandel, veredelt durch Noten von kandierter Zitrone.

Gaumen
Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine Fülle und Geschmeidigkeit, offenbart Nuancen von Zitrone und Vanille, die in einem langen Abgang nachklingen.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Meursault 1er Cru begleitet perfekt ein Hähnchen in Crèmesauce, Rochen mit Haselnussbutter oder ein Risotto mit weißen Trüffeln. Er harmoniert auch mit charakterstarken Käsesorten wie Epoisses.

Servieren und Lagerung

Dieser Wein entfaltet sein Potenzial ideal bei einer Temperatur von 12 bis 14 °C und kann bis etwa 2030 gelagert werden.

Ein delikater und ausgewogener Premier Cru Weißwein aus Burgund

Das Weingut

Gegründet 1797 in Beaune von Jean Latour, verkörpert das Weingut Louis Latour heute den bedeutendsten Eigentümer von Grands Crus an der Côte d'Or. Unter der Leitung der elften Familiengeneration verfügt dieses unabhängige burgundische Haus über prestigeträchtige Weinberge in Corton, Chambertin und Romanée-Saint-Vivant. Als Pionier moderner Vinifizierungstechniken seit dem 19. Jahrhundert verbindet Louis Latour familiäre Tradition mit Innovation, bewahrt ein außergewöhnliches Weinerbe und respektiert dabei die Terroirs Burgunds.

Der Weinberg

Das Climat "Perrières" ist eines der Aushängeschilder von Meursault und bekannt für seine mageren, kieselhaltigen Böden aus Mergel und Kalkstein. Diese Reben mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren gedeihen auf diesem außergewöhnlichen Terroir, das den Weinen eine charakteristische Mineralität und bemerkenswerte Komplexität verleiht und diese Parzelle zu einer der Referenzen der Appellation macht.

Vinifizierung und Ausbau

Der Meursault 1er Cru "Perrières" profitiert von einer traditionellen Vinifizierung in Eichenfässern mit vollständiger malolaktischer Gärung. Der Ausbau erfolgt über 8 bis 10 Monate in mittelgerösteten französischen Eichenbarriques, von denen 50 % neue Fässer aus der Tonelerie Louis Latour stammen, wodurch der Wein seine Struktur und aromatische Komplexität erhält.

Rebsorte

Dieser Premier Cru wird ausschließlich aus Chardonnay hergestellt, der emblematischen Rebsorte der großen Burgunder Weißweine.