Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2013

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" 2013 von Louis Latour

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine wunderschöne granatrote Färbung.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit intensiven Düften von Cassis und Lakritze, die dezent von mineralischen Noten und Anklängen an Unterholz begleitet werden.

Gaumen
Füllig und kraftvoll offenbart der Auftakt Aromen von vollreifen schwarzen Früchten, untermalt von feinen Kakaonoten. Das Ganze wird von einer markanten und raffinierten Tanninstruktur getragen, die in ein langes und frisches Finale mündet.

Weinpairing
Diese Cuvée harmoniert hervorragend mit charaktervollen Gerichten wie einem Bœuf Mironton, einem Kaninchen mit Pfifferlingen oder einem Reh mit Preiselbeeren. Ebenso veredelt sie eine Platte mit gereiften Käsesorten.

Service und Lagerung
Um diesen Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" 2013 in vollen Zügen genießen zu können, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 °C zu servieren. Mit seinem schönen Lagerpotenzial lässt er sich mindestens bis 2023 trinken.

Der authentische Ausdruck eines großen Vosne-Romanée

Das Weingut
Das 1797 gegründete Haus Louis Latour ist eine wahre Institution im Burgund. Die historisch in Aloxe-Corton ansässige, prestigeträchtige Marke strahlt dank ihres außergewöhnlichen Weinguts mit 48 Hektar, von denen ein großer Teil als Grand Cru klassifiziert ist, in die ganze Welt aus. Heute wird das Familiengut von Florent Latour, unterstützt von Eléonore Latour, geführt und bewahrt ein über zwölf Generationen überliefertes Know-how. Als Pionier des nachhaltigen Weinbaus ist das Weingut nach ISO 14001 zertifiziert, was sein tiefes Engagement für den Respekt der Terroirs und der Biodiversität unterstreicht.

Der Weinberg
Auf der prestigeträchtigen Appellation Vosne-Romanée gelegen, profitiert dieses Climat von einer idealen Südost-Ausrichtung in einer Höhenlage zwischen 270 und 310 Metern. Die Reben, die im Durchschnitt rund dreißig Jahre alt sind, gedeihen auf einem Untergrund aus eisenhaltigem Ton und Kalkstein, der eine ausgezeichnete Drainage gewährleistet. Das Weingut setzt auf einen respektvollen Ansatz mit kontrollierten Erträgen von etwa 38 hl/ha und ausschließlich von Hand erfolgenden Lesen, um die Qualität der Beeren zu bewahren.

Der Jahrgang
Das Jahr 2013 zeichnete sich durch klimatische Bedingungen aus, die eine langsame Reifung begünstigten. Die Lese der roten Trauben fand Anfang Oktober statt. Dieser klassische Jahrgang brachte Beeren mit einer schönen Frische und moderaten Alkoholgraden hervor.

Vinifikation und Ausbau
Zur Erzeugung dieses Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" 2013 werden die Beeren einer traditionellen Gärung in offenen Bottichen unterzogen, die eine optimale Extraktion ermöglicht, gefolgt von einer vollständigen malolaktischen Gärung. Anschließend profitiert der Wein von einem sorgfältigen Ausbau über einen Zeitraum von 10 bis 12 Monaten in französischen Eichenfässern mit mittlerer Toastung, wovon 40 % neu sind.

Rebsorte
100 % Pinot Noir