Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vosne-Romanée 1er Cru "Les Suchots" 2024 Louis Latour

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem tiefen Granatrot.

Nase
Das äußerst komplexe Bouquet eröffnet mit Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere, ergänzt durch Nuancen von Süßholz, Kakao und feinen asiatischen Gewürzen.

Gaumen
Kraft und Eleganz vereinen sich am Gaumen zu einer füllige Struktur voller Frische. Die Tannine zeigen sich besonders fein und münden in ein Finale von ausgezeichneter Länge.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Boeuf mironton, Kaninchen mit Pfifferlingen, Reh mit Preiselbeeren oder einer Auswahl gereifter Käsesorten.

Servieren und Lagerung

Um die gesamte Komplexität dieses Vosne-Romanée 1er Cru "Les Suchots" 2024 zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 °C zu servieren. Dieser Wein kann schon jetzt genossen werden oder noch bis etwa 2036 im Keller weiter reifen.

Die Eleganz und Komplexität eines Premier Cru aus Burgund von Louis Latour

Der Produzent

Offiziell im Jahr 1797 gegründet, ist das Maison Louis Latour eine wahre Institution in Burgund, Frankreich. Auch nach zwölf Generationen ist es weiterhin unabhängig und familiengeführt und wird heute von Florent Latour geleitet. Das Weingut erstreckt sich über etwa 48 bis 50 Hektar Rebflächen, von denen ein außergewöhnlicher Anteil klassifizierten Parzellen entspricht. Historisch im Dorf Aloxe-Corton ansässig, zeichnet sich der Betrieb durch sein langjähriges Engagement für einen nachhaltigen Weinbau sowie durch den Besitz einer eigenen Fassbinderei aus – ein seltener Vorteil, der eine perfekte Kontrolle über die Reifung seiner Weine ermöglicht.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem prestigeträchtigen Climat Les Suchots, das innerhalb der Appellation Vosne-Romanée in der Côte de Nuits liegt. Dieses Premier-Cru-Terroir basiert auf eisenhaltigen Lehmböden. Die Reben, die im Durchschnitt etwa dreißig Jahre alt sind, profitieren von kontrollierten Erträgen von 38 Hektolitern pro Hektar. Die Parzelle weist eine faszinierende geologische Vielfalt auf, die von steinigen, flachen Böden an den Hanglagen bis zu lehmigeren Zonen im Zentrum reicht und damit ideale Bedingungen für die Entwicklung der Rebstöcke bietet.

Vinifikation und Ausbau

Die für diesen Vosne-Romanée 1er Cru "Les Suchots" 2024 bestimmten Trauben werden von Hand bei optimaler Reife gelesen. Die traditionelle Vinifikation erfolgt in offenen Bottichen, was eine natürliche Extraktion begünstigt. Anschließend durchläuft der gesamte Wein die malolaktische Gärung. Der Ausbau erstreckt sich über zehn bis zwölf Monate in französischen Eichenfässern mit mittlerer Toastung, die in der eigenen Fassbinderei des Hauses hergestellt werden. Dabei kommen 40 % neue Barriques und 60 % bereits einmal belegte Fässer zum Einsatz, wodurch der reine Ausdruck der Frucht bewahrt wird.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.