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Château Canon 2012
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Château Canon 2012
Saint Emilion Premier Grand Cru Classé B Jahrgang 2012 kräftig und geschmeidig
Bestehend aus 70% Merlot und 30% Cabernet Franc, gibt diese Assemblage dem Jahrgangswein 2012 des Château Canon einen köstlichen und weichen Charakter. Trotz der atypischen klimatischen Bedingungen des Winters, dem feuchten Frühling und trockenen Sommer, und eines stürmischen Herbstes mit großen Temperaturschwankungen, ist dieser Saint-Emilion 2012 ein schöner, kräftiger und konzentrierter Wein. Der Château Canon 2012 präsentiert in seiner aromatischen Vielschichtigkeit ein sehr fruchtiges Bukett, in dem sich Erdbeeren und Himbeeren mit Gewürznoten vermischen. Die Struktur dieses Jahrgangsweines ist weich und geschmeidig, vereint jedoch gleichzeitig auch Eleganz und Weiblichkeit.
Bewertung
Château Canon 2012
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Tasted from several bottles in recent months, the 2012 Canon is a stupendous wine for the vintage and if anything, it appears to be improving with each encounter. It clearly serves up more than enough volume and fruit intensity on the nose compared to the impressive 2011 Canon: it is very pure with black cherries, wild strawberry, asphalt and blood orange. This is very well defined and beautifully focused. The palate is medium-bodied, silky smooth and with that thrilling sense of frisson. There is so much vivacity wound up inside this Saint Emilion that it would not surprise me if it turns out to be one of the very best in 2012. Tasted January 2017.